SALADE D'AVOCAT DES DE MIMOLETTE & EMMENTAL À LA SAUCE PIQUANTE
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Pour le déjeuner, cette salade d'avocat avec des fromages est une véritable explosion de saveurs. Les dés de Mimolette et d'Emmental se marient parfaitement avec une vinaigrette piquante. Chaque bouchée apporte une fraîcheur irrésistible, idéale pour les journées ensoleillées. Simple et rapide à préparer, cette salade invite à la convivialité et à la découverte culinaire.
Trucs & Astuces
- Choisissez des avocats mûrs pour une texture crémeuse et un goût optimal.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Utilisez un bon vinaigre dans votre vinaigrette pour équilibrer le piquant.
- Servez immédiatement après préparation pour éviter que l'avocat ne noircisse.
- Variez les fromages en ajoutant du fromage de chèvre pour une touche différente.
- Incorporez des noix ou des graines pour un croquant agréable.
- Accompagnez la salade de pain grillé pour un plat complet.
Ingrédients
- Avocat
- Dés de Mimolette
- Dés d'Emmental
- Sauce vinaigrette au piment vert
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, préparer une vinaigrette avec du sel, du poivre moulu, du piment vert ciselé, des oignons, de l'huile de tournesol et du jus de citron.
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Étape 2Couper l'avocat en cubes et le mélanger directement à la vinaigrette.
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Étape 3Ajouter les cubes d'Emmental et de Mimolette.
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Étape 4Bien mélanger le tout sans "casser" les cubes d'avocat.
Publié par Ma gourmandise du jour !
Questions fréquentes
Choisissez un avocat qui est légèrement mou au toucher, mais pas trop. Il doit avoir une couleur uniforme et ne pas présenter de taches noires.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère selon vos préférences.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis utilisez une cuillère pour extraire la chair. Vous pouvez ensuite le couper en cubes.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que l'avocat ne brunisse. Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, mais sachez que l'avocat peut brunir rapidement.
Oui, vous pouvez ajouter des tomates cerises, des oignons rouges ou des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.
Vous pouvez utiliser une vinaigrette balsamique ou une vinaigrette au citron classique si vous préférez une saveur moins piquante.
Non, cette recette contient du fromage. Vous pouvez essayer des alternatives sans produits laitiers si nécessaire.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes en fonction des portions.
Oui, vous pouvez omettre le fromage ou utiliser des substituts de fromage végétalien.
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