Cauliflower grilled cheese "burger de chou-fleur au fromage"
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le monde de la cuisine, découvrez le burger de chou-fleur au fromage. Ce nuage blanc se transforme en un héros croustillant. Il s'associe merveilleusement bien avec le fromage qui fond sous la chaleur.
Les œufs ajoutent une touche de légèreté à ce duo savoureux. L'origan, quant à lui, apporte une note aromatique délicate. Tous ces ingrédients se retrouvent dans une poêle pour un spectacle de saveurs qui ravira les papilles des petits et des grands.
Les œufs ajoutent une touche de légèreté à ce duo savoureux. L'origan, quant à lui, apporte une note aromatique délicate. Tous ces ingrédients se retrouvent dans une poêle pour un spectacle de saveurs qui ravira les papilles des petits et des grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez un mixeur pour obtenir une texture parfaite de chou-fleur.
- Ajoutez un peu de fromage râpé dans le mélange pour plus de saveur.
- Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de commencer la cuisson.
- Pour un goût encore plus riche, essayez d'ajouter des
- Ne surchargez pas la poêle pour garantir une cuisson uniforme.
- Laissez reposer les burgers quelques minutes après la cuisson pour qu'ils soient plus faciles à manipuler.
- Servez avec une sauce de votre choix pour un goût encore meilleur.
Ingrédients
- Chou-fleur - Cru et mixé 500 grammes
- Œufs 3
- Maïzena - Une cuillère à soupe 20 grammes
- Origan - Une cuillère à soupe rase
- Sel
- Poivre
- Râpé bridelight 60 grammes
Préparation
-
Étape 1Parer le chou-fleur et ne conserver que les fleurettes.
-
Étape 2Mixer 500g de chou-fleur pas trop finement, jusqu'à obtenir une consistance similaire à celle de la semoule à couscous, au Thermomix pendant 10 secondes à vitesse 5.
-
Étape 3Mélanger le chou-fleur mixé avec les œufs et la maïzena. Assaisonner et ajouter l'origan, puis mélanger le tout.
-
Étape 4Mettre une poêle antiadhésive huilée avec du papier absorbant à chauffer.
-
Étape 5Déposer une bonne cuillère à soupe de mélange et lui donner une forme carrée ou ronde, pas trop large, pour pouvoir la retourner facilement.
-
Étape 6Laisser cuire 8 à 10 minutes à feu moyen sur la première face.
-
Étape 7Retourner et cuire de nouveau pendant 5 minutes.
-
Étape 8Déposer 10g de Bridelight sur la moitié des burgers et recouvrir par l'autre moitié.
-
Étape 9Laisser cuire 2 à 3 minutes, retourner et cuire encore 2 à 3 minutes.
Mots-clés: allégé, bridelight, chou-fleur, chou-fleur mixé, dukan, maizena, recette light, régime, sans gluten
Une portion (env. 180 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 3,6 g
Lipides 7,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chou-fleur surgelé. Assurez-vous de bien le décongeler et de le sécher avant de le mixer.
Utilisez un robot culinaire ou un Thermomix pour mixer le chou-fleur jusqu'à obtenir une consistance similaire à celle de la semoule à couscous, sans le rendre trop fin.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l'eau, mais cela peut affecter la texture finale.
Les burgers de chou-fleur peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de cuire les burgers.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte fondue, comme le cheddar, la mozzarella ou le fromage de chèvre, selon vos préférences.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que la maïzena utilisée est certifiée sans gluten.
Pour obtenir des burgers plus croustillants, vous pouvez les faire cuire dans un peu d'huile à feu plus vif ou les passer au four pendant quelques minutes après la cuisson à la poêle.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes râpés comme des carottes ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Merci !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Très bonne idée pour faire du chou fleur