Cauliflower grilled cheese "burger de chou-fleur au fromage"
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le monde de la cuisine, découvrez le burger de chou-fleur au fromage. Ce nuage blanc se transforme en un héros croustillant. Il s'associe merveilleusement bien avec le fromage qui fond sous la chaleur.
Les œufs ajoutent une touche de légèreté à ce duo savoureux. L'origan, quant à lui, apporte une note aromatique délicate. Tous ces ingrédients se retrouvent dans une poêle pour un spectacle de saveurs qui ravira les papilles des petits et des grands.
Les œufs ajoutent une touche de légèreté à ce duo savoureux. L'origan, quant à lui, apporte une note aromatique délicate. Tous ces ingrédients se retrouvent dans une poêle pour un spectacle de saveurs qui ravira les papilles des petits et des grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez un mixeur pour obtenir une texture parfaite de chou-fleur.
- Ajoutez un peu de fromage râpé dans le mélange pour plus de saveur.
- Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de cuire les burgers.
- Formez des burgers de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Ne surchargez pas la poêle pour éviter que les burgers ne collent.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin.
- Servez avec une sauce de votre choix pour un repas encore plus savoureux.
Ingrédients
- Chou-fleur - Cru et mixé 500 grammes
- Oeufs 3
- Maïzena - Une cuillère à soupe 20 grammes
- Origan - Une cuillère à soupe rase
- Sel
- Poivre
- Râpé bridelight 60 grammes
Préparation
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Étape 1Parer le chou-fleur et ne conserver que les fleurettes.
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Étape 2Mixer 500g pas trop finement, mais de la consistance de la semoule à couscous, au Thermomix 10 secondes vitesse 5.
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Étape 3Mélanger le chou mixé, les œufs et la maïzena.
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Étape 4Assaisonner et ajouter l'origan.
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Étape 5Mélanger le tout.
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Étape 6Mettre une poêle anti-adhésive huilée au papier absorbant à chauffer.
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Étape 7Déposer une bonne cuillère à soupe de mélange et lui donner une forme carrée ou ronde, pas trop large, pour pouvoir la retourner facilement.
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Étape 8Laisser cuire 8 à 10 minutes à feu moyen, sur la première face.
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Étape 9Retourner et cuire de nouveau 5 minutes (c'est un peu long, c'est vrai!).
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Étape 10Déposer 10g de bridelight sur la moitié des burgers et recouvrir par un autre sans.
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Étape 11Laisser cuire 2 à 3 minutes, retourner et cuire encore 2 à 3 minutes.
Mots-clés: allégé, bridelight, chou-fleur, chou-fleur mixé, dukan, maizena, recette light, régime, sans gluten
Une portion (env. 180 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 3,6 g
Lipides 7,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du chou-fleur et la richesse du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la texture crémeuse du burger.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral, qui ajoutera une touche de légèreté et de fruité, parfait pour accompagner ce plat végétarien.
Questions fréquentes
Il faut parer le chou-fleur et ne conserver que les fleurettes.
Le chou-fleur doit être mixé pas trop finement, mais avoir une consistance similaire à celle de la semoule à couscous.
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage râpé de votre choix, mais cela peut modifier le goût et la texture du burger.
Il faut cuire la première face pendant 8 à 10 minutes et la seconde face pendant 5 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les burgers à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les à la poêle avant de servir.
Le burger doit être doré et ferme au toucher. Vous pouvez également vérifier qu'il ne colle pas à la poêle.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d'autres épices ou herbes selon vos goûts.
Ces burgers peuvent être servis chauds, accompagnés d'une salade ou dans un pain à burger avec des garnitures de votre choix.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que la maïzena utilisée est certifiée sans gluten.
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- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Très bonne idée pour faire du chou fleur