SALADE DE MELON CANTALOUP & SAUMON FUMÉ
8 Commentaires
220 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors des chaudes journées d'été, une salade sucrée-salée, colorée et pleine de saveurs est un vrai régal. Le melon cantaloup sucré se marie parfaitement avec le saumon fumé. Une vinaigrette au citron vient compléter le tout, apportant une touche d'exotisme.
Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou en entrée lors d'un repas entre amis. Elle saura séduire tous les palais.
Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou en entrée lors d'un repas entre amis. Elle saura séduire tous les palais.
Trucs & Astuces
- Choisissez un melon mûr: Assurez-vous que le melon cantaloup est bien mûr pour une saveur optimale.
- Utilisez des tomates fermes: Cela évitera que la salade ne devienne trop aqueuse.
- Faites mariner le saumon: Pour plus de goût, laissez le saumon fumé mariner quelques minutes dans un peu de jus de citron.
- Ajoutez des herbes fraîches: Des feuilles de basilic ou de menthe peuvent rehausser le goût de la salade.
- Servez frais: Cette salade est meilleure lorsqu'elle est servie bien fraîche.
- Variez les textures: Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
- Préparez la vinaigrette à l'avance: Cela permet aux saveurs de se mélanger et d'être plus intenses.
Ingrédients
- Melon cantaloup 1
- Grosse tomate - bien ferme 1
- Tranches de saumon fumé - belles 2
- Litchis - facultatifs
- Feuilles de roquette - quelques
- Vinaigrette au citron - une bonne
Préparation
-
Étape 1Enlever la peau et les pépins du melon, le couper en tranches, ensuite disposer les tranches sur une grande assiette ronde.
-
Étape 2Couper la tomate, puis disposer comme sur la photo.
-
Étape 3Travailler dans votre main la fleur de saumon fumé, et poser au centre de la salade.
-
Étape 4Parsemer de quelques feuilles de roquette et des morceaux de litchis.
-
Étape 5Préparer une vinaigrette (avec du sel, poivre moulu, jus de citron, échalote et huile pour assaisonnement).
-
Étape 6Régalez-vous !
Publié par Ma gourmandise du jour !
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur du melon et le salé du saumon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec les saveurs délicates de la salade.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais et minéral, qui équilibre la richesse du saumon fumé tout en mettant en valeur les légumes.
Questions fréquentes
Choisissez un melon cantaloup qui est légèrement ferme au toucher, avec une peau dorée et un parfum sucré. Évitez ceux qui ont des taches ou des zones molles.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du poulet grillé, du tofu mariné ou même des crevettes pour une alternative.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour que les ingrédients restent frais. Cependant, vous pouvez couper le melon et la tomate à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez ajouter des avocats, des olives, des noix ou des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour plus de saveurs.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures pour une meilleure qualité.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle vinaigrette de votre choix, comme une vinaigrette balsamique ou une vinaigrette à base de yaourt.
Non, cette recette contient du saumon fumé. Pour les personnes allergiques, il est recommandé de remplacer le saumon par un autre ingrédient.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de melons comme le melon d'eau ou le melon honeydew.
Pour couper un melon cantaloup, coupez-le en deux, retirez les graines avec une cuillère, puis tranchez-le en quartiers ou en cubes selon votre préférence.
Merci !
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Nathalie
Moi je le ferai à l assiette individuelle ?
Jean-Pierre ECHAPPE
Je n'ai pas encore gouté mais c'est tellement joli et les ingrédients si délicieux, je vais faire cette entrée à mes invités de dimanche prochain.
La cuisine ça se déguste d'abord avec le yeux, puis ensuite avec la bouche.
Ma gourmandise du jour !
Lauranou / merci pour ce beau commentaire , bon après midi à toi , bizzzz
Lauranou
Magnifique salade pleine de fraîcheur j'aime beaucoup la réalisation de la rose super jolie .bises
Ma gourmandise du jour !
merci , c'est gentille , perso je préfère la roquette, à la mâche , bonne soirée à toi , bisous
Mamyloula
J'adore tout sauf la roquette lol et ta présentation super ! bisous
Cuisineplaisir
Très jolie présentation, j'adore les melon et letchies
pattysaveurs
Miam, ça a l'air tellement rafraîchissant!