Mini-bn à la pâte à tartiner maison
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Bienvenue dans la recette des Mini-bn maison, ces petites douceurs qui font craquer petits et grands ! Commencez par travailler le beurre pommade, tout doux et crémeux, comme un chaton qui se blottit dans un panier. Ajoutez le sucre en poudre, qui apporte une touche de douceur pétillante, puis incorporez la poudre d'amandes pour un petit goût subtil.
Cassez un œuf et battez-le pour lier tous les ingrédients ensemble. Versez la farine petit à petit, comme une fée qui saupoudre sa magie, pour obtenir une pâte homogène. Pour la touche gourmande, préparez une pâte à tartiner maison, riche et fondante, qui viendra napper vos biscuits pour un cœur fondant irrésistible.
Assemblez le tout avec amour et enfournez pour des mini-biscuits gourmands, prêts à faire fondre les papilles de toute la famille !
Cassez un œuf et battez-le pour lier tous les ingrédients ensemble. Versez la farine petit à petit, comme une fée qui saupoudre sa magie, pour obtenir une pâte homogène. Pour la touche gourmande, préparez une pâte à tartiner maison, riche et fondante, qui viendra napper vos biscuits pour un cœur fondant irrésistible.
Assemblez le tout avec amour et enfournez pour des mini-biscuits gourmands, prêts à faire fondre les papilles de toute la famille !
Trucs & Astuces
- Utiliser du beurre pommade pour une texture plus crémeuse et facile à travailler.
- Réfrigérer la pâte pendant au moins une heure pour faciliter le découpage et obtenir des biscuits bien formés.
- Préchauffer le four avant d'enfourner pour garantir une cuisson uniforme.
- Utiliser une poche à douille pour garnir les biscuits de manière précise et esthétique.
- Conserver les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
- Expérimenter avec des arômes comme la vanille ou le chocolat pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Beurre pommade 120 grammes
- Sucre en poudre 180 grammes
- Amandes en poudre 40 grammes
- Œuf 1
- Jaune 1
- Farine 300 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Arôme amande amère 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Couper le beurre en dés.
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Étape 2Mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace.
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Étape 3Dans le bol d'un robot ou à la main, travailler le beurre en pommade avec le sucre.
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Étape 4Ajouter l'œuf, l'arôme, la poudre d'amande et mélanger.
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Étape 5Incorporer la farine, la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
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Étape 6Former une boule et déposer sur du film alimentaire, recouvrir et étaler grossièrement.
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Étape 7Placer au frigo 1 heure.
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Étape 8Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.
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Étape 9Étaler la pâte sur un plan fariné, en conservant une épaisseur de 3/4 mm.
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Étape 10Découper des cercles à l'emporte-pièce.
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Étape 11Disposer sur une feuille de cuisson et enfourner 9 minutes.
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Étape 12Laisser refroidir sur une grille.
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Étape 13Garnir chaque cercle plein d'une cuillère à café de pâte à tartiner ou la placer dans une poche à douille lisse.
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Étape 14Disposer un cercle en forme de bonhomme sur la pâte et faire un quart de tour.
Mots-clés: bn maison, mini-bn, nutella maison, pâte à biscuits, pâte à tartiner maison
Une portion (env. 70 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 39,0 g
Lipides 11,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les mini-bn se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative à base d'huile de coco pour une version végétalienne.
Ajoutez du cacao en poudre à la pâte à tartiner maison selon votre goût, en veillant à ajuster la quantité de sucre si nécessaire.
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes ou des noix de pécan selon vos préférences.
Vous pouvez les décorer avec du chocolat fondu, des éclats de noix ou des vermicelles colorés après les avoir garnis de pâte à tartiner.
Assurez-vous de ne pas trop cuire les biscuits; surveillez-les attentivement pendant la cuisson et retirez-les dès qu'ils sont légèrement dorés.
Oui, vous pouvez congeler les mini-bn. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Des cercles d'environ 5 cm de diamètre sont idéaux pour obtenir des mini-bn de taille parfaite.
Merci !
3 commentaires
rosinette
Ils sont superbe !
Maruhan
Les petits biscuits que je prenais aux petits déjeuners de mon enfance! Cette recette va vite devenir une de mes favorites! Merci à toi!
Nath Axelou
Ils sont trés beaux tes biscuits ! Je pique et testerai pour un prochain goûter à l 'école . Merci
bises