Pizza viande hachée, tomate et fromage sans pâte (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, l'odeur délicieuse d'un dîner emplit la maison. Préparer un plat réconfortant comme la pizza sans pâte à la viande hachée, tomate et fromage est un vrai plaisir. Cette recette constitue une alternative savoureuse pour ceux qui souhaitent se régaler tout en respectant un régime.
Avec une base de viande savoureuse et des garnitures simples, elle allie gourmandise et légèreté. En quelques étapes, un mélange d'ingrédients frais se transforme en un plat réconfortant qui séduira petits et grands. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, ce plat saura ravir tous les convives.
La fusion des saveurs et la simplicité de la préparation en font un véritable atout pour les soirées de la semaine.
Avec une base de viande savoureuse et des garnitures simples, elle allie gourmandise et légèreté. En quelques étapes, un mélange d'ingrédients frais se transforme en un plat réconfortant qui séduira petits et grands. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, ce plat saura ravir tous les convives.
La fusion des saveurs et la simplicité de la préparation en font un véritable atout pour les soirées de la semaine.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200°C chaleur tournante pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients frais lorsque cela est possible, comme des champignons frais au lieu de ceux en conserve.
- Assaisonnez bien la viande hachée avec du sel, du poivre et éventuellement du piment d'Espelette pour rehausser les saveurs.
- Ne négligez pas l'étape de l'essuyage de l'eau rendue par la viande, cela rendra votre plat plus appétissant.
- Surveillez la cuisson lors de la phase de grill pour éviter que le fromage ne brûle.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche de fraîcheur.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs de la pizza.
Ingrédients
- Viande hachée - à 5% 350 grammes
- Œuf 1
- Oignon 1
- Son d'avoine 2 cuillères à soupes
- Gousse d'ail 1
- Piment d'Espelette - facultatif sel, poivre
- Concentré de tomate - Garniture 1 cuillère à soupe
- Eau - environ 2 cuillères à soupe Garniture 25 millilitres
- Origan - Garniture 1 cuillère à café
- Champignons de Paris - en conserve, frais dans la recette originale mais je n'en avais pas Garniture 50 grammes
- Fromage à - de 7% de mg type Bridelight - râpé Garniture 60 grammes
- Tomate - Garniture 1
- Sel - Garniture
- Poivre - Garniture
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
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Étape 2Hacher l'oignon et l'ail.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, l'œuf, le son d'avoine et assaisonner.
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Étape 4Mélanger à la main pour former une boule homogène.
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Étape 5Déposer dans un moule à charnière et étaler.
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Étape 6Enfourner 15 minutes.
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Étape 7Essuyer l'eau rendue à l'aide de papier absorbant (facultatif mais pas très appétissant) et laisser refroidir 5 minutes.
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Étape 8Mélanger l'eau et le concentré et l'étaler sur la viande.
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Étape 9Parsemer l'origan, ajouter les champignons de Paris et le fromage râpé.
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Étape 10Couper la tomate en rondelles et disposer dessus.
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Étape 11Saler et poivrer les tranches de tomates.
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Étape 12Enfourner 10 minutes puis 5 en position grill (à surveiller!!!)
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Une portion (env. 200 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 15,7 g
Glucides 2,0 g
Lipides 21,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan car elle utilise des ingrédients faibles en matières grasses et riches en protéines.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché ou de la dinde hachée comme alternative.
Oui, vous pouvez préparer la base de viande à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Ajoutez la garniture juste avant de la cuire.
Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards selon vos préférences.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des parts que vous servez.
Oui, vous pouvez congeler la base de viande cuite sans garniture. Réchauffez-la au four avant d'ajouter la garniture.
Un fromage à faible teneur en matières grasses comme le Bridelight est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du fromage allégé de votre choix.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes de Provence selon vos goûts.
La pizza est prête lorsque le fromage est fondu et légèrement doré, et que la viande est bien cuite.
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