Pané d'ŒUFS MIMOSA revisité
Petite recette simple, rapide, je voulais changer un peu au lieu du traditionnelle mayonnaise , j' ai testé avec du fromage à tartiner AFH
7 Commentaires
247 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs - durs 2
- Thon - au naturel conserve
- Chapelure - ou biscottes écrasées
- Farine - un peu
- Œufs - pour la panure
Préparation
-
Étape 1Écraser grossièrement les jaunes d'œufs, puis ajouter le fromage à tartiner et le thon réduit en miettes.
-
Étape 2Délayer un œuf pour la panure, puis passer le blanc de l'œuf dur dans de la farine, ensuite dans l'œuf, et enfin enrouler le blanc d'œuf dans de la chapelure.
-
Étape 3Faire frire les blancs d'œuf sans les faire brûler, puis laisser bien égoutter et refroidir avant de remplir de la préparation jaune d'œuf/thon et parsemer de poudre de paprika doux (facultatif).
Mots-clés: Pané d'ŒUFS MIMOSA revisité
Publié par Ma gourmandise du jour !
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et une acidité vive qui complémente parfaitement la richesse des œufs et du thon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, équilibrant la texture croustillante du pané.
- Rosé: Un rosé fruité et léger, avec des notes de fraise et de melon, qui apportera une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat.
Questions fréquentes
Vous aurez besoin d'œufs durs, de thon en conserve au naturel, de chapelure ou de biscottes écrasées, un peu de farine, et des œufs pour la panure.
Écrasez grossièrement les jaunes d'œufs, ajoutez le fromage à tartiner, puis le thon réduit en miettes.
Passez le blanc d'œuf dur dans de la farine, puis dans un œuf battu, et enfin enroulez-le dans de la chapelure.
Faites frire les blancs d'œufs panés sans les faire brûler, puis laissez-les bien égoutter et refroidir.
Oui, vous pouvez parsemer de poudre de paprika doux sur la préparation jaune d'œuf/thon pour plus de saveur.
Oui, le pané d'œufs mimosa revisité est parfait pour un apéritif ou une entrée.
La préparation est très rapide, comptez environ 20 à 30 minutes en tout.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé ou du crabe pour une variante.
Il est préférable de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Merci !
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Ma gourmandise du jour !
scqal ; avec plaisir, merci à toi de suivre mes recettes,
Kilomètre-0
original
scqal
super recette simple et facile une bonne idée merci pour le partage
Ma gourmandise du jour !
rosinette : merci beaucoup , bonne soirée à toi chez nous il est 18 h
rosinette
J' aime beaucoup ta recette ça change
Ma gourmandise du jour !
Mamyloula, merci à toi, voilà , exact, bonne journée à toi , bisous
Mamyloula
Ta recette me plait bien et tu as bien raison moi aussi beaucoup prennet mes recettes, ça c'est parfait et plaisant, mais un petit com ou un petit j'aime fait aussi très plaisir, merci pour ta recette je la mets de côté bisous