TARTE AUX POMMES RÉVISITÉE
15 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, l'air embaume les arômes de fruits frais. Rien de tel qu'une délicieuse tarte aux pommes pour ravir les papilles. Cette recette moderne revisite le classique dessert.
Elle allie la douceur des pommes à une pâte feuilletée croustillante. Chaque bouchée révèle la douceur de la compote. Les lamelles de pommes, avec leur léger croquant, créent un visuel à couper le souffle.
Parfaite pour un goûter en famille ou un dîner entre amis, cette tarte apporte une note chaleureuse à toutes les occasions. Ce délice réchauffe les cœurs et éveille les souvenirs, un vrai régal à savourer.
Elle allie la douceur des pommes à une pâte feuilletée croustillante. Chaque bouchée révèle la douceur de la compote. Les lamelles de pommes, avec leur léger croquant, créent un visuel à couper le souffle.
Parfaite pour un goûter en famille ou un dîner entre amis, cette tarte apporte une note chaleureuse à toutes les occasions. Ce délice réchauffe les cœurs et éveille les souvenirs, un vrai régal à savourer.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de saison pour un meilleur goût.
- Pour une tarte plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur avant de l'étaler.
- Ajoutez un peu de cannelle à la compote pour rehausser les saveurs.
- Pour un effet caramélisé, utilisez du sucre roux au lieu du sucre blanc.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
- Pour une présentation élégante, glacez les pommes avec un peu de gelée de pommes.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fruits comme des poires ou des fruits rouges.
Ingrédients
- Pommes rouges - belles, la Pink Lady, croquante, sucrée et légèrement acide 3 ou 4
- Pâte feuilletée 1
- Compote de pommes - environ 3 petits pots 250 à 300 grammes
- Beurre - noisettes quelques
- Sucre vanillé - ou sucre normal pour caraméliser le dessus de la tarte
Préparation
-
Étape 1Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
-
Étape 2Étaler la compote de pommes sur la pâte, puis disposer les lamelles de pommes en les chevauchant légèrement pour former plusieurs rangs.
-
Étape 3Pour former la fleur du milieu, prendre un bol avec un peu d'eau, y déposer quelques lamelles de pommes et les mettre 2 minutes au micro-ondes pour les assouplir. Ensuite, les déposer sur un essuie-tout pour enlever l'excédent d'eau et continuer le montage en formant une rose, enroulant une lamelle comme un pétale. Préchauffer le four à 180°C, saupoudrer de sucre sur la tarte, ajouter quelques noisettes de beurre, puis enfourner pour 25 à 30 minutes.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 33,9 g
Lipides 19,8 g
Publié par Ma gourmandise du jour !
Accord mets et vin
- Cider: Un cidre doux et fruité qui complète la douceur des pommes tout en apportant une légère acidité.
- Sauternes: Un vin liquoreux avec des notes de miel et de fruits, qui s'accorde parfaitement avec la tarte aux pommes.
- Chenin Blanc: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de pomme, qui rehausse les saveurs de la tarte.
Questions fréquentes
La recette recommande d'utiliser des pommes rouges, en particulier la Pink Lady, qui est croquante, sucrée et légèrement acide.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée si vous préférez, mais cela changera légèrement la texture et le goût de la tarte.
La tarte est cuite lorsque les pommes sont tendres et que la pâte est dorée. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau dans les pommes.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement au four avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade à la compote de pommes pour une saveur supplémentaire.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Il est préférable d'utiliser des pommes fraîches pour obtenir la meilleure texture et saveur, mais si vous utilisez des pommes en conserve, assurez-vous de bien les égoutter.
La tarte aux pommes se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre dans la compote de pommes ou saupoudrer un peu plus de sucre sur le dessus avant la cuisson.
Merci !
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- wakanda a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
Invité
Je vais essayer pour le gouter mais sa a l'air rudement bon
Ma gourmandise du jour !
flovaldy17 : merci pour ton commentaire , bel après midi, bizzz
flovaldy17
le meilleur des desserts pour moi ,toute la maisonnée apprécie ,
merci pour cette nouvelle recette même si elles se ressemblent toutes un peu toujours quand même différentes
j'ai été absente trois mois au canada ,ou je suivais quand même les foodies de retour sur le sol français ,toujours aussi séduite par vos recettes merci les filles
Ma gourmandise du jour !
paty66 : merci beaucoup , bonne soirée
paty66
Bien disposé bravo
Ma gourmandise du jour !
wakanda : merci beaucoup , bonne soirée à toi , bizz
wakanda
elle est vraiment très belle et très appétissante ta tarte
Ma gourmandise du jour !
cuisineenfolie : merci beaucoup, bizz
Ma gourmandise du jour !
rosinette : merci beaucoup , bizz
Ma gourmandise du jour !
Mamyloula : merci beaucoup , bizz