Pizza mozzarella & soubressade
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une soirée tranquille, l'odeur chaleureuse d'une pizza qui cuit au four emplit la maison. La combinaison savoureuse de mozzarella fondante et de soubressade piquante promet de ravir les papilles. Cette recette simple et gourmande transforme n'importe quel repas en une véritable fête des saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza de qualité pour un meilleur goût et une texture parfaite.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner la pizza pour une cuisson uniforme.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop d'ingrédients pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Ajoutez des herbes fraîches après la cuisson pour rehausser les saveurs.
- Coupez la soubressade avec les mains pour une texture plus agréable.
- Utilisez un mélange de fromages pour une saveur plus riche.
- Servez la pizza immédiatement après la cuisson pour profiter de sa croustillante.
Ingrédients
- Pâte à pizza - maison ou du commerce 1
- Jambon blanc 3 tranches
- Chorizo doux 100 grammes
- Soubressade piquante 120 grammes
- Mozzarella - rayon frais pour sandwich 9 tranches
- Mozzarella - ou 1/2 boule 10 billes
- Fromage râpé 50 grammes
- Origan
- Olives
- Purée de tomates 100 millilitres
- Concentré de tomate 1 cuillère à soupe rase
- Basilic 1/2 cuillère à cafés
- Sel 1 pincée
- Sucre 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180° C chaleur tournante.
-
Étape 2Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
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Étape 3Étaler la pâte à pizza et couvrir de sauce. Ajouter les tranches de jambon coupées en deux, les tranches de mozzarella, le chorizo coupé en rondelles, le fromage râpé, les tranches de mozzarella restantes coupées en lamelles, les billes de mozzarella coupées en deux et les olives. Couper la soubressade en petits morceaux et disposer sur la pizza. Parsemer d'origan et enfourner pendant 15 minutes sur la plaque au milieu.
Mots-clés: chorizo, mozzarella, pâte à pizza, pizza, pizza maison, soubressade
Une portion (env. 60 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 0,6 g
Lipides 10,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et une acidité qui équilibre la richesse de la mozzarella et la soubressade.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les saveurs du chorizo et de la soubressade.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une belle acidité pour contraster avec la richesse de la pizza.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza du commerce si vous ne souhaitez pas préparer la pâte maison.
La température idéale pour cuire la pizza est de 180°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez remplacer la soubressade par un autre type de charcuterie ou même omettre cet ingrédient si vous préférez.
La pizza doit être cuite pendant environ 15 minutes au milieu du four.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des oignons ou des champignons selon vos goûts.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gouda, le cheddar ou la ricotta selon vos préférences.
Non, cette recette contient de la viande, mais vous pouvez l'adapter en omettant les ingrédients carnés.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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