Pizza mozzarella & soubressade
0 Commentaires
196 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une soirée tranquille, l'odeur chaleureuse d'une pizza qui cuit au four emplit la maison. La combinaison savoureuse de mozzarella fondante et de soubressade piquante promet de ravir les papilles. Cette recette simple et gourmande transforme n'importe quel repas en une véritable fête des saveurs.
Trucs & Astuces
- Utiliser une pierre à pizza pour une croûte plus croustillante.
- Préchauffer le four suffisamment longtemps avant d'enfourner la pizza.
- Ne pas surcharger la pizza pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Ajouter des herbes fraîches après cuisson pour plus de saveur.
- Utiliser des ingrédients à température ambiante pour une cuisson uniforme.
- Couper la soubressade avec les mains pour une texture plus agréable.
- Expérimenter avec différents fromages pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Pâte à pizza - maison ou du commerce 1
- Jambon blanc 3 tranches
- Chorizo doux 100 grammes
- Soubressade piquante 120 grammes
- Mozzarella - rayon frais pour sandwich 9 tranches
- Mozzarella - ou 1/2 boule 10 billes
- Fromage râpé 50 grammes
- Origan
- Olives
- Purée de tomates 100 millilitres
- Concentré de tomate 1 cuillère à soupe rase
- Basilic 1/2 cuillère à cafés
- Sel 1 pincée
- Sucre 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180° C chaleur tournante.
-
Étape 2Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
-
Étape 3Étaler la pâte à pizza et couvrir de sauce. Répartir les tranches de jambon coupées en deux sur la pizza, puis ajouter les tranches de mozzarella.
-
Étape 4Ajouter le chorizo coupé en rondelles, le fromage râpé, les tranches de mozzarella restantes coupées en lamelles, les billes de mozzarella coupées en deux et les olives.
-
Étape 5Couper la soubressade en petits morceaux avec les mains et disposer sur la pizza. Parsemer d'origan et enfourner pendant 15 minutes sur la plaque au milieu.
Mots-clés: chorizo, mozzarella, pâte à pizza, pizza, pizza maison, soubressade
Une portion (env. 60 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 0,6 g
Lipides 10,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices, qui se marie bien avec la richesse de la soubressade et le fromage.
- Sangiovese: Un vin rouge italien qui offre une belle acidité et des arômes de cerise, parfait pour équilibrer la saveur piquante du chorizo.
- Chardonnay: Un vin blanc, idéalement en version non boisée, qui apporte une fraîcheur et une légèreté, complétant la mozzarella et la sauce tomate.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza du commerce si vous ne souhaitez pas préparer la pâte maison.
La température idéale pour cuire la pizza est de 180°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez remplacer la soubressade par un autre type de saucisse ou de charcuterie selon vos préférences.
La pizza doit cuire pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des oignons ou des champignons selon vos goûts.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Il est recommandé d'utiliser de la mozzarella fraîche pour un meilleur goût et texture.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du piment ou de l'ail en poudre pour plus de saveur.
Non, cette recette contient de la viande, mais vous pouvez l'adapter en omettant la viande et en ajoutant des légumes.
Ça a l'air bon !