Petite salade de pommes de terre
0 Commentaires
70 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La petite salade de pommes de terre est un incontournable de la cuisine familiale française. Elle est souvent préparée lors des repas d'été en plein air. Simple et conviviale, cette recette fait penser aux brunchs du dimanche et aux pique-niques.
En accompagnement, elle apporte une touche de fraîcheur. Son mélange de légumes frais et de jambon met en valeur les produits du terroir. Cela permet de savourer les saveurs authentiques de la cuisine traditionnelle.
Pour en apprécier tous les atouts, il est important de déguster cette salade bien fraîche.
En accompagnement, elle apporte une touche de fraîcheur. Son mélange de légumes frais et de jambon met en valeur les produits du terroir. Cela permet de savourer les saveurs authentiques de la cuisine traditionnelle.
Pour en apprécier tous les atouts, il est important de déguster cette salade bien fraîche.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent lors de la cuisson.
- Ajoutez un peu de jus de citron à l'avocat pour éviter qu'il ne noircisse.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des graines à votre salade.
- Assurez-vous que les pommes de terre soient bien refroidies avant de les mélanger avec les autres ingrédients.
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de l'aneth.
- Servez la salade bien fraîche pour un meilleur goût.
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par un yaourt nature.
Ingrédients
- Salade verte - Quelques feuilles
- Pomme de terre 3 moyennes
- Radis 5 à 6
- Jambon - Coupée en morceaux 1 tranche
- Cornichon 4 à 5
- Carotte - Râpées 3
- Avocat 1
- Oignon rouge 1/2
- Persil
- Mayonnaise
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
-
Étape 2Les laisser refroidir, puis les couper en quartiers et les mettre dans un saladier avec les carottes râpées, les cornichons et les radis coupés en petites rondelles.
-
Étape 3Couper l'avocat en dés, ciseler le persil et l'oignon rouge, puis couper le jambon en petits morceaux.
-
Étape 4Mélanger le tout et assaisonner avec du sel, du poivre et de la mayonnaise.
-
Étape 5Pour la présentation, disposer les feuilles de salade au fond de l'assiette et ajouter la salade de pommes de terre.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 17,8 g
Lipides 10,2 g
Publié par Doudou42
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent être cuites à l'eau pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des petits pois ou du concombre selon vos préférences.
La salade de pommes de terre peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la mayonnaise juste avant de servir pour éviter qu'elle ne devienne trop liquide.
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise classique, allégée ou même une mayonnaise maison selon vos goûts.
Non, cette recette contient du jambon. Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le jambon ou le remplacer par des protéines végétales.
Oui, vous pouvez remplacer l'avocat par des dés de fromage ou simplement l'omettre si vous préférez.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'accompagnement.
Vous pouvez utiliser de la laitue, de la roquette ou toute autre salade verte de votre choix.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes fraîches comme de la ciboulette ou de l'aneth pour plus de saveur.
Merci !