Bricks à l'avocat, crevettes roses et miel d'acacia
2 Commentaires
200 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'une petite bouchée légère et pleine de saveurs pour un après-midi ensoleillé ? Essayez ces bricks à l'avocat, crevettes roses et miel d'acacia ! Leur texture croustillante associée à la fraîcheur de l'avocat et à la douceur du miel vont ravir vos papilles.
Faciles à préparer, ces bricks se dégustent aussi bien en apéritif qu'en entrée, apportant une touche d'élégance à vos repas. L'harmonie des saveurs et la simplicité de la recette en font un choix parfait pour partager un moment gourmand entre amis ou en famille. Laissez-vous tenter par cette délicieuse expérience culinaire qui égayera vos repas au quotidien.
Faciles à préparer, ces bricks se dégustent aussi bien en apéritif qu'en entrée, apportant une touche d'élégance à vos repas. L'harmonie des saveurs et la simplicité de la recette en font un choix parfait pour partager un moment gourmand entre amis ou en famille. Laissez-vous tenter par cette délicieuse expérience culinaire qui égayera vos repas au quotidien.
Trucs & Astuces
- Choisissez des avocats mûrs pour une texture crémeuse et un goût optimal.
- Décongelez les crevettes à l'avance pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau lors de la cuisson.
- Utilisez du miel d'acacia pour une douceur subtile qui se marie bien avec les crevettes.
- Ne surchargez pas les feuilles de brick pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du pliage.
- Faites chauffer la poêle avant d'ajouter les bricks pour obtenir une belle dorure.
- Servez chaud pour apprécier pleinement le croustillant des bricks.
Ingrédients
- Avocat - Gros ou deux petits 1
- Crevettes roses décortiquées 200 grammes
- Échalote 1
- Gousse d'ail 1
- Paprika 0.25 cuillère à café
- Coriandre hachée surgelée 2 cuillères à cafés
- Citron 0.5
- Miel d'acacia 2 cuillères à soupes
- Maïzena 1 cuillère à café
- Crème liquide 60 millilitres
- Œuf 1
- Sel
- Poivre
- Feuilles de brick 4/5
Préparation
-
Étape 1Battre l'œuf en omelette et réserver.
-
Étape 2Émincer l'échalote et hacher l'ail. Faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et la coriandre. Ajouter les crevettes roses, décongelées et débarrassées de leur eau. Laisser cuire 3 minutes à feu vif en remuant.
-
Étape 3Ajouter le miel, le paprika et le jus de citron et chauffer le tout 2 minutes. Retirer du feu, ajouter l'œuf battu et mélanger vivement. Ajouter la maïzena, mélanger et ajouter la crème. Remettre à chauffer quelques secondes, assaisonner et réserver.
-
Étape 4Couper les avocats en deux, retirer le noyau, peler et couper en lamelles. Disposer quelques lamelles au centre de la feuille de brick. Recouvrir d'une cuillère à soupe de sauce crevette. Replier les côtés sur la farce, replier ensuite les bords opposés.
-
Étape 5Cuire dans une poêle bien chaude avec un mélange huile d'olive/beurre. Poêler sur les deux faces, déposer sur du papier absorbant avant de servir.
Mots-clés: avocat-crevette, avocats, avocats chauds, bricks, bricks à l'avocat, crevettes, maizena
Une portion (env. 170 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 13,4 g
Lipides 11,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur du miel et la richesse de l'avocat.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'accorde bien avec les crevettes et la texture crémeuse de la sauce.
- Riesling: Doux et aromatique, il apporte une belle acidité qui équilibre les saveurs sucrées et salées du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Vous pouvez remplacer le miel d'acacia par un autre type de miel, comme le miel de fleurs ou le miel de châtaignier, selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer les bricks à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il est préférable de les cuire juste avant de servir.
La meilleure façon de cuire les bricks est de les poêler dans un mélange d'huile d'olive et de beurre pour obtenir une texture croustillante.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par un substitut d'œuf ou de la compote de pommes pour une version végétalienne.
Les bricks se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais elles sont meilleures lorsqu'elles sont consommées fraîches.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser de la crème liquide entière pour une texture plus riche, ou de la crème légère si vous préférez une option moins calorique.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Pour rendre la recette plus épicée, vous pouvez ajouter du piment en poudre ou des flocons de piment à la préparation.
Merci !
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
Super bon !!
makiace
Sympa cette recette , à essayer , merci !