Ils sont si mignons ces petits choux de Bruxelles et ces petits dés de carotte avec une cuisse de poulet
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Cette recette met en avant des ingrédients simples et savoureux, témoignant de la cuisine traditionnelle. Chaque élément joue un rôle essentiel. Les choux de Bruxelles, souvent associés aux plats d'automne, sont appréciés pour leur goût délicat et leur texture croquante.
Les cuisses de poulet, quant à elles, sont un classique dans de nombreux foyers. Elles incarnent la convivialité et le partage autour de la table. Les carottes et les pommes de terre ajoutent une touche de douceur et de réconfort, faisant de ce plat un incontournable lors des repas en famille.
Ce mélange de légumes et de volaille évoque les repas rustiques d'antan, où l'on utilisait les produits de saison pour nourrir les siens. Cette recette est ainsi un régal pour les papilles et un hommage aux traditions culinaires qui perdurent à travers les générations.
Les cuisses de poulet, quant à elles, sont un classique dans de nombreux foyers. Elles incarnent la convivialité et le partage autour de la table. Les carottes et les pommes de terre ajoutent une touche de douceur et de réconfort, faisant de ce plat un incontournable lors des repas en famille.
Ce mélange de légumes et de volaille évoque les repas rustiques d'antan, où l'on utilisait les produits de saison pour nourrir les siens. Cette recette est ainsi un régal pour les papilles et un hommage aux traditions culinaires qui perdurent à travers les générations.
Trucs & Astuces
- Préparez vos légumes à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Utilisez un thermomètre de cuisine pour vous assurer que le poulet est bien cuit à cœur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Faites mariner le poulet quelques heures avant la cuisson pour plus de goût.
- Servez avec une sauce à base de bouillon pour un plat encore plus savoureux.
- Ne jetez pas les chutes de légumes, utilisez-les pour faire un bouillon maison.
- Variez les légumes selon la saison pour des plats toujours différents.
Ingrédients
- Cuisses de poulet 4
- Carottes 4
- Pommes de terre 10
- Choux de Bruxelles 250 grammes
- Bouillon de volaille 500 millilitres
- Beurre
- Épices pour poulet 4 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Saupoudrez vos cuisses de poulet d'une cuillère à soupe d'épices à poulet.
-
Étape 2Pelez vos carottes et vos pommes de terre, les laver et les couper en morceaux.
-
Étape 3Faites dorer vos cuisses de poulet dans un peu de beurre.
-
Étape 4Dans un plat allant au four, placez vos cuisses de poulet entourées de vos légumes.
-
Étape 5Versez votre bouillon et enfournez 30 minutes à 200°.
Pour 100 g :
Calories 84 kcal
Protéines 6 g
Glucides 7 g
Lipides 2 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec le poulet et les légumes, tout en équilibrant les épices.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec ses notes de fruits rouges, complétera parfaitement le goût du poulet rôti et des choux de Bruxelles.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé rehaussera les saveurs des carottes et des pommes de terre, tout en apportant une fraîcheur agréable.
Questions fréquentes
Il est recommandé de les laver et de retirer les feuilles extérieures abîmées. Vous pouvez également les couper en deux pour une cuisson plus uniforme.
Oui, vous pouvez remplacer les carottes par d'autres légumes comme des courgettes, des haricots verts ou des oignons selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C. Vous pouvez également vérifier que les jus qui s'écoulent sont clairs.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et assaisonner le poulet à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et enfournez juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser du bouillon de volaille fait maison ou du bouillon en cube. Assurez-vous qu'il soit de bonne qualité pour un meilleur goût.
Les pommes de terre cuisent généralement en 30 à 40 minutes, selon leur taille. Assurez-vous de les couper en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme du paprika, de l'ail en poudre ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Servez le poulet et les légumes chauds, accompagnés du bouillon pour un plat réconfortant. Vous pouvez également ajouter du pain pour accompagner.
Oui, ce plat est généralement apprécié des enfants grâce à ses saveurs douces et ses légumes colorés.
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9 commentaires
Mamyloumich
Merci Patty Je suis contente de te faire plaisir Sabine. Bonne soirée à toutes les deux. Bisous Paty
Cuisineplaisir
J'adore les choux de Bruxelles.
Belle recette
pattysaveurs
C'est toujours délicieux! Bises
Mamyloumich
Merci Laura, Martine, Monique sans t'oublier Jean pour vos gentils commentaires. Bonne soirée et bisous. Paty
katleen19
Super recette! On a fait les promos à l'inter la semaine dernière?lol
Bonne soirée bisous
italmo
C'EST VRAI ILS SONT SUPER MIGNONS CES PETITS CHOUX DE BRUXELLE ET DES DE CAROTTES. SUPER SIMPLE ET EXCELLENT
BISES
Kilomètre-0
Une recette simple que j'aime bcp
Bisous
Lauranou
Un plat d'hiver et de bons légumes de saison excellente recette. merci
jeanmerode
une bonne recette de poulet avec des bons légumes