Salade composée et sa petite sauce provençale
Une recette de salade très facile par Mamyloumich
8 Commentaires
130 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Salade feuille de chêne 1
- Salade frisées 1
- Concombre 1
- Œufs cuits durs 3
- Tomates 2
- Petite boîte de maïs 1
- Oignon 1
- Éclats d'ail 3
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Poivron jaune 1
- Belle courgette 1
- Boîte de tomates concassées 800 grammes
- Oignon 1
- Éclats d'ail 3
- Origan 1 cuillère à café
- Sarriette 1 cuillère à café
- Romarin 1 cuillère à café
- Thym 0.5 cuillère à café
- Basilic 1 cuillère à café
- Huile
Préparation
-
Étape 1Nettoyez vos salades et déchiquetez-les dans un saladier.
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Étape 2Écalez vos œufs, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à votre plat.
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Étape 3Tranchez votre concombre et faites des morceaux avec vos tomates.
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Étape 4Pelez votre oignon et votre ail, puis émincez-les finement.
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Étape 5Égouttez votre maïs, ajoutez le tout à votre salade et mélangez.
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Étape 6Pour la sauce, coupez vos poivrons en lamelles après les avoir épépinés et tranchez votre courgette en rondelles.
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Étape 7Pelez votre oignon et votre ail, puis émincez-les.
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Étape 8Dans une casserole, faites chauffer votre huile, ajoutez votre oignon et votre ail, et laissez dorer. Ajoutez vos légumes, versez vos tomates concassées, mélangez et laissez mijoter doucement à feu doux pendant environ 30 minutes.
Mots-clés: courgettes, légumes, poivrons, salades, sauces, tomates oeufs
Une portion (env. 440 g) :
Calories 350 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 8,8 g
Lipides 21,9 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les salades composées et les plats d'été.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il rehausse les saveurs des légumes et de la sauce provençale.
- Côtes du Rhône Blanc: Équilibré et aromatique, il s'accorde bien avec les plats méditerranéens et les herbes aromatiques.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des salades 'feuille de chêne' et 'frisée', mais d'autres variétés comme la laitue romaine ou la roquette peuvent également convenir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes râpées, des radis ou des poivrons supplémentaires selon vos préférences.
Il est préférable de conserver la salade sans la sauce au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ajoutez la sauce juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, à condition de ne pas ajouter de viande ou de poisson.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive pour une saveur méditerranéenne, mais d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza peuvent également convenir.
La préparation de cette salade prend environ 20 à 30 minutes, selon votre rapidité à couper les légumes.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs durs par des avocats pour une texture crémeuse ou omettre complètement les œufs pour une version vegan.
Bien que cette salade soit généralement servie froide, vous pouvez également servir la sauce chaude sur la salade si vous le souhaitez.
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Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Mamyloumich
Tu as raison deux petites recettes bien simple. Bonne soirée, bisous Martine. Patty
Mamyloumich
Merci Patty, bonne soirée. Bisous, Paty
Mamyloumich
Heureuse de te faire doublement plaisir. Bonne soirée, bisous. Paty
Mamyloumich
Merci Jean, bisous. Paty
Kilomètre-0
Classique comme j'aime
Bisous
pattysaveurs
Une bonne salade Bonne journée Pati
italmo
une bonne et belle salade avec une super sauce aux poivrons j'adore
bises
jeanmerode
deux bonnes recettes