BRICK AU THON
Une recette de plat facile et rapide par délice orient
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Feuille de brick - Pour l'enveloppe 1
- Thon 1 boîte
- Persil haché
- Oeuf 1
- Fromage râpé
- Olive verte 1 poignée
- Sel
- Poivre
- Gingembre
- Huile - Pour la friture
Préparation
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Étape 1Placer le thon égoutté dans un saladier, ajouter le persil haché, les olives en rondelles, le fromage râpé et l’œuf.
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Étape 2Saupoudrer d’un peu de sel, de poivre et de gingembre puis incorporer le tout ensemble.
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Étape 3Placer un peu de farce dans l’extrémité du rectangle et plier pour former un triangle, et continuer ainsi jusqu’à épuisement de la farce.
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Étape 4Faire chauffer l’huile dans une poêle, plonger les bricks et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
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Étape 5Déposer les bricks cuits sur du papier essuie-tout.
Publié par délice orient
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le thon et le gingembre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs salées des olives et du fromage.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, qui s'accorde bien avec la richesse de la farce.
Questions fréquentes
Les bricks au thon doivent cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ce qui prend généralement environ 3 à 5 minutes de chaque côté.
Oui, vous pouvez préparer les bricks à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de les faire frire juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme du fromage cheddar, de la mozzarella ou du fromage de chèvre selon vos préférences.
Pour ajouter du piquant, vous pouvez incorporer des piments hachés ou de la sauce piquante dans la farce.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en les badigeonnant d'huile pour qu'elles deviennent croustillantes.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon ou du maquereau en conserve comme alternative au thon.
Les bricks au thon se servent généralement chaudes, accompagnées d'une sauce au yaourt ou d'une sauce à base de tomates.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 bricks, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez congeler les bricks non cuites. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
Il est recommandé d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide, pour la friture.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
makiace
Superbe ! à essayer de cette façon
jeanmerode
de beaux et bons bricks