Avocats aux crevettes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les avocats aux crevettes, c'est un vrai régal qui marie la douceur fondante de l'avocat à la fraîcheur iodée des crevettes. Idéal en entrée ou en apéritif, ce plat simple et élégant séduira les amateurs de fruits de mer grâce à sa touche de mayonnaise légère et de ciboulette fraîche. Pour sublimer le tout, un petit zeste de citron vient apporter une note acidulée qui équilibre parfaitement les saveurs. Légère et raffinée, cette recette est parfaite pour régaler vos convives avec fraîcheur et gourmandise.
Trucs & Astuces
- Choisissez des avocats mûrs pour une texture crémeuse et un goût optimal.
- Utilisez du jus de citron pour éviter que la chair des avocats ne noircisse.
- Préparez la garniture à l'avance pour gagner du temps lors du service.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour rehausser le goût des crevettes.
- Servez frais pour une meilleure expérience gustative.
- Variez les garnitures en ajoutant des tomates cerises ou des olives pour une touche colorée.
- Accompagnez d'un vin blanc frais pour un accord parfait.
Ingrédients
- Avocat - Mûrs 2
- Crevettes roses - Décortiquées 200 grammes
- Mayonnaise 2 cuillères à soupes
- Ciboulette
- Citron 1
Préparation
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Étape 1Pressez les citrons et réservez le jus.
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Étape 2Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et arrosez la chair avec une partie du jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse.
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Étape 3Prélevez la pulpe des avocats en une seule fois, en préservant les demi-écorces, et arrosez-la avec le reste du jus de citron. Taillez la pulpe en cubes et disposez-les dans un saladier. Mélangez délicatement avec le reste du jus de citron.
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Étape 4Mélangez les crevettes égouttées avec la mayonnaise jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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Étape 5Garnissez les demi-écorces d'avocats avec la crème à l'avocat et aux crevettes, puis décorez chaque avocat avec une crevette et saupoudrez de ciboulette hachée.
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Étape 6Gardez au réfrigérateur jusqu'à l'heure de déguster. Bon appétit.
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la douceur des avocats et la saveur des crevettes.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay léger et fruité, qui apporte une belle rondeur en bouche et s'accorde bien avec la mayonnaise et la texture crémeuse de l'avocat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour les plats d'été, qui apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour accompagner les avocats aux crevettes.
Questions fréquentes
Choisissez des avocats qui sont légèrement fermes au toucher mais qui cèdent légèrement sous la pression. Évitez ceux qui sont trop durs ou qui présentent des taches noires.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les mélanger avec la mayonnaise.
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise classique, mais pour une touche plus légère, optez pour une mayonnaise allégée ou même une mayonnaise à base de yaourt.
Pour éviter que les avocats ne noircissent, arrosez-les de jus de citron et conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez préparer les avocats aux crevettes quelques heures à l'avance. Gardez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des tomates cerises, du concombre ou des herbes fraîches comme de l'aneth pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient des crevettes. Si vous avez une allergie aux crustacés, il est préférable de ne pas la préparer.
Servez-les en entrée ou en apéritif, accompagnés de pain grillé ou de crackers.
Un vin blanc frais ou un cocktail à base de citron et de gin se marieraient bien avec les avocats aux crevettes.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet cuit ou des légumes pour une version végétarienne.
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Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
jeanmerode
simple,efficace,et bon
nene
très bon cette entrée, et jolly apresentation.