Oum Ibrahim

BEIGNETS

Name: BEIGNETS
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de farine; 10 g de levure boulangère; 2 oeufs; 100 g de beurre fondu; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 pincée de sel; 150 ml de lait tiède; Huile pour friture; Nutella, confiture ou sucre

Une recette de beignets moelleuse par Oum Ibrahim

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Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes)

500 g de farine10 g de levure boulangère2 oeufs100 g de beurre fondu3 cuillères à soupe de sucre1 pincée de sel150 ml de lait tièdeHuile pour fritureNutella, confiture ou sucre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte moelleuse, laisser lever 1h30 puis étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur 1 cm d'épaisseur puis découper des cercles.
Poser 1 cuillère à café de Nutella sur un disque mouiller le contour avec un pinceau et poser un autre disque bien appuyer pour coller les deux.
Laisser de nouveau lever 1 heure, appuyer légèrement pour bien fermer puis les plonger dans l'huile chaude, cuire des deux côtés puis les égoutter.

Une portion (env. 110 g) :
Calories 352 kcal Protéines 8,9 g Glucides 46,9 g Lipides 11,2 g

Publié par Oum Ibrahim

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