jeanmerode

Brandade au haddock

Name: Brandade au haddock
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Un filet de haddock de 360 gr environ; 500 gr de pommes de terre(bintje); une branche de thym; une gousse d ail; 15 cl d huile d olive; 25 cl de lait; 10 cl de creme fraiche; 3 cas de chapelure blonde; poivre blanc; gros sel

Servir avec une salade verte

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

3 Commentaires

121

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

Un filet de haddock de 360 gr environ500 gr de pommes de terre(bintje)une branche de thymune gousse d ail15 cl d huile d olive25 cl de lait10 cl de creme fraiche3 cas de chapelure blondepoivre blancgros sel

Préparation

Dans une grande sauteuse sur feu vif au départ, mettre le lait, la branche de tym et 50 c d eau. recette Brandade au haddock Amener a frémissement, baissez le feu a moyen, faites- y- cuire le filet de haddock. Retirez le filet de haddock, éffeuillez -le, réservez. Epluchez et coupez en gros cube les pommes de terre, faites les cuire dans la cuisson du haddock avec la gousse d ail épluchée, rajoutez de l eau et du sel si nécessaire. Four a 180 degrés. recette Brandade au haddock Dés que les pommes de terre sont cuites écrassez-les au presse purée, retirez la branche de thym. Incorporez l huile d olive et a creme fraiche, poivre blanc. Incorporez le haddock, bien mélanger. Mettre la brandade dans un petit plat a four, parsemez de chapelure. Enfournez pour faire gratiner. recette Brandade au haddock Servir avec une salade verte (perso de la mache).