Taboulé Libanais
Cette recette de taboulé Libanais est composée de persil frais, de boulgour et est rafraîchissante.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 petits bouquets de persil frisé (ou 1 gros bouquet)3CS de jus de citron (soit 1 citron)2 tomates fermes30g boulgour40ml d'huile d'olive1 poignée de menthe fraîche (en option)Sel
Préparation:
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron puis ajouter le boulgour. Laisser reposer pendant 20 minutes.
Couper les tomates en dés et hacher finement le persil et la menthe avec un couteau. Note : Vous pouvez utiliser un robot pour hacher le persil, mais je préfère la méthode traditionnelle.
Dans un grand saladier, ajouter le persil, la menthe hachée, les tomates en dés et la préparation de boulgour. Bien mélanger et saler selon les préférences. Servir à température ambiante ou placer au réfrigérateur 1 heure avant de déguster.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 94 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,9 g
Lipides 8,6 g
Publié par Cuisine et Création
