Huile pimentée
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Ladyhel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes)
50 cl d'huile neutre 60 g de flocons de piment 3 gousses d'ail Un morceau de gingembre frais 1 anis étoilé 1-2 bâtons de cannelle 2 feuilles de laurier 4 cuillères à soupe de sésame grillées 2 cuillères à café de 5 épicesquelques grains de poivre ( j'ai prend un poivre de Jamaïque, il a un petit goût de girofle)
Pour plus de piment vous pouvez rajouter un petit cuillère de gochujang
Préparation
- Dans une casserole ajoutez l'huile, le gingembre grossièrement coupé, l'anis étoilé, le poivre, la cannelle et le laurier. Faites chauffer sur feu moyen 5-10 min
- Dans un bol résistant à la chaleur, ajoutez l'ail finement hachées, le ou les piments, le sésame et le 5 épices
- Augmentez le feu, quand ça commence à bien frémir munissez-vous d'un chinois en acier et versez sur le mélange pimenté.
- Bien mélangez et mettre dans un pot en verre
- J'aime récupérer les bâtons de cannelle et les mettre dans le pot pour qu'elles continue à infuser
Mots-clés: anis étoilé, canelle, épices, Huile pimentée, piment, sésame
Une portion (env. 60 g) :
Calories 443 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 1,8 g
Lipides 47,4 g
Publié par Ladyhel
Merci !
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
Cepe04
Parfait pour agrémenter les pizzas Merci pour le partage