Bûche mascarpone chantilly framboise
Bûche mascarpone framboises
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
200grs de spéculoos 80 grs de beurre Biscuits crêpes dentelles 1CS de vanille liquide 200grs de crème fraîche épaisse Cremefix250grs de mascarpone 100grs de sucre glace200grs de framboises fraîches ou décongelés
Préparation
Pour la base, mixer en poudre les spéculoos, faire fondre le beurre et l'incorporer à la poudre, le mélange devient sableux, étaler ce mélange sur une plaque et former un rectangle de 10 cm sur 25 cm, mettre au frigidaire 3/4 d heure.
Pour la crème, battre la crème fraîche en chantilly avec un sachet de crèmefix, réserver au frais. Dans un autre saladier mettre la mascarpone, la CS de vanille et le sucre glace, écrasé le tout pour détendre la mascarpone, reprendre la chantilly que vous incorporez au mélange mascarpone, bater le tout au fouet et ajouter les framboises.
Pour le montage, sortez le rectangle spéculoos mettre une couche de crème mascarpone, mettre en alignement des crêpes dentelles et remettre une couche de crème, mettre au frigidaire une nuit, le lendemain garnir à votre guise.
Bon appétit
Une portion (env. 130 g) :
Calories 440 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 31,3 g
Lipides 31,3 g
Publié par veroangedevo
