Échine de porc et pak choi sautés
Un plat avec énormément de goût et peu de temps de préparation
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
400 gr de côtelettes échines de porc (env. 5 côtelettes)
Marinade :
1 cuil à soupe de sauce de soja
1 cuil à soupe de sauce d’huitre
1 cuil à soupe d'huile de sésame
Sel et poivre
1 cuil à soupe de maïzena
2 pak choi ( env 500gr)
1 carotte couper en fine lanière
5 gousses d’ail
Une pincée de sel
1 cuil à soupe sauce d’huitre
1 cuil à soupe d'huile
1 cuil à soupe d'huile de sésame
Coriandre fraîche
Préparation
Commencer à couper les échines de porc en fine lamelle. Ajouter à la viande la cuillère à soupe de sauce soja, sauce d'huitre, huile de sésame sel et poivre. Rajouter la cuillère à soupe de maïzena mettre de côté le temps de préparer du pak choix.
Émincer les gousses d'ail. Couper le pak choi en trois. Dans une poêle mettre un peu d'huile, faire revenir la moitié de l'ail et y ajouter le pak choï, la carotte émincé et la cuillère un soupe de sauce d'huître et de sésame. Faire cuire environ une dizaine de minutes le chou doit être cuit mais légèrement croquant. Déposer dans une assiette mettre de côté.
Dans la même poêle remettre un peu d'huile faire revenir le reste d'ail avec la viande faire dorer 10 minutes environ. Ensuite ajouter à la viande le pak choi et carotte, mélanger et cuire encore 5 mn.
Présenter avec de la coriandre ciselée.
À dégusté avec un riz de votre choix.
Variante : n'hésitez pas à vous approprier cette recette en changeant la viande de porc avec du poulet ou du bœuf et pourquoi pas avec du canard.
Un très bon appétit !
Mots-clés: bœuf, canard, carotte, coriandre fraîche, échine de porc, huile de sésame, Pak choi, poulet, sauce huître, sauce soja
Une portion (env. 170 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 21,6 g
Glucides 6,7 g
Lipides 16,6 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- chipi trouve que ça a l'air rudement bon.