TORTILLAS AU JAMBON, POIVRON ET EMMENTHAL
De sympathiques tortillas !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
2 càs de beurre1/2 tasse (125ml) d'échalotes françaises tranchés finement1 gousse d'ail hachée1/2 poivron jaune coupé en dés227g de champignons de Paris (ou cremini/café), tranchés1 petite tomate, épépinée et coupée en dés5 càs de farine tout usage2 tasses (500ml) de lait chaud3/4 de tasse (190ml) d'emmenthal râpé2 tasses (500ml) de jambon coupé en dés (ne pas prendre des tranches de jambon minces, mais au contraire des tranches épaisses pour pouvoir les mettre en dés)Coriandre fraîche ciselée8 tortillas (préférablement de blé entier)
Préparation
- Préchauffer le four à 375F (190C).
- Mettre une sauteuse à feu moyen, y faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes, l'ail, le poivron, les champignons et la tomate pendant 3 ou 4 minutes.
- Saupoudrer la farine, baisser le feu à doux et poursuivre la cuisson en en remuant constamment pendant 1 minute environ.
- Verser le lait chaud petit à petit, en incorporant parfaitement à chaque fois et en poursuivant la cuisson pendant environ 4 minutes, jusqu'à épaississement de la sauce.
- Incorporer le fromage, le jambon et la coriandre et continuer la cuisson pendant 1 minute.
- Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium et les faire réchauffer au four pendant 4 à 5 minutes.
- Une fois les tortillas chaudes, répartir la sauce au milieu des tortillas. Rouler les tortillas, et servir avec de la salsa, si désiré.
Bon appétit !
Recette prise sur le site de Metro.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 21,0 g
Glucides 15,0 g
Lipides 27,0 g
Publié par LynnieS
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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