Poulet sauce satay ou sauce aux cacahuètes
Une recette de poulet proposée par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
4 gros blancs de poulet1 oignon200 ml de crème de coco1 jus de citron1 c à soupe de gingembre frais râpé3 c à soupe de beurre de cacahuète sans sucre3 c à soupe de sauce soja sucrée4 c à soupe de sauce Kikkoman3 gousses d’ailCacahuètes fraiches torréfiées à sec puis mixéesHuile d'olive
Préparation
Découper le blanc de poulet en lanières, saler et poivrer. Mettre à chauffer dans une poêle un peu d’huile, quand elle est bien chaude faire dorer les blancs de poulet et réserver.
Dans un poêlon faire revenir l’oignon émincé, l’ail pressé, puis ajouter, le lait de coco, jus de citron, gingembre râpé, le beurre de cacahuètes, sauce soja sucrée et sauce Kikkoman et bien mélanger. Laisser mijoter doucement la sauce pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment pour éviter que le mélange colle au fond de la casserole. Si besoin ajouter un peu d’eau.
Mettre les blancs de poulet dans la sauce Satay et mélanger pour bien les enrober de sauce.
Servir dans des coupelles ou dans un plat en saupoudrant de cacahuètes mixées. J'ai accompagné ces blancs de poulet sauce Satay avec des Tagliatelles aux pois gourmands et asperges vertes mais le riz va aussi très bien.
Mots-clés: beurre de cacahuètes, crème lait de coco, cuisine asiatique, escalopes de poulet, gingembre, sauce Kikkoman, sauce soja sucré
Une portion (env. 140 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 12,4 g
Lipides 23,3 g
Publié par Carmen
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.