Quiche salée avec pâte brisée maison
Une recette de quiche proposée par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
Pâte :
250 gr de farine
1/2 cac de sel
100 gr de beurre
8 cl d’eau très froide
Pour la crème :
Mélangez
3 œufs
20 cl de crème
20 cl de lait
1 pincée de muscade
Poivre
1 pincée de sel
4 quiches jambon blanc et jambon cru
2 quiches truites fumées et fêta
Préparation
Mélanger avec la feuille vitesse 2.
Mettre la farine plus le sel dans la cuve et mélanger.
Ajouter le beurre froid en cubes et mélanger dès que le beurre est bien malaxer au bout de 3 mn.
Ajouter en une seule fois l’eau froide et re malaxer.
Ramassez la pâte et la mettre au frais entre 30 mn.
Dans du film étirable.
Je me suis servi du moule GRAND ROND de Guy Demarle.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 31,5 g
Lipides 23,2 g
Publié par Brigitte Nino
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.