Quiche Lorenzo
Une recette de quiche maison par Signe-Déco
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée - achetée ou faite maison 1
- Brocoli 400 grammes
- Gorgonzola 150 grammes
- Salami 6 tranches
- Œufs 3
- Crème fraîche liquide 20 centilitres
- Sel - très peu
- Épices à bruschetta
Préparation
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Étape 1Coupez votre brocoli en petits bouquets et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire 10 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
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Étape 2Préchauffez votre four à 180°.
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Étape 3Disposez votre pâte brisée dans votre moule à tarte sur un papier sulfurisé. Garnissez de brocoli, de morceaux de gorgonzola et de salami.
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Étape 4Battez les œufs avec la crème fraîche, versez ce mélange sur votre tarte et saupoudrez d'épices à Bruschetta.
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Étape 5Enfournez votre quiche pendant environ 30 minutes.
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Étape 6Servez avec une petite salade verte.
Mots-clés: gorgonzola, Quiche, recette brocoli, salami, tarte salée
Une portion (env. 280 g) :
Calories 651 kcal
Protéines 16,9 g
Glucides 33,7 g
Lipides 45,0 g
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du gorgonzola.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec le salami et le brocoli.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la crémeux de la quiche.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le gorgonzola par un autre fromage comme le fromage de chèvre, la mozzarella ou le cheddar selon vos préférences.
La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos goûts.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
La meilleure façon de réchauffer une quiche est de la mettre au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de salami, mais le salami italien ou le salami de Gênes fonctionnent particulièrement bien.
Cette quiche sert environ 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler la quiche. Assurez-vous de la bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette quiche se marie bien avec une petite salade verte, des tomates cerises ou des légumes grillés.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, vivijo et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
vivijo
C'est délicieux
catounette
Une belle quiche savoureuse,merci,bise
juarez-baysse josette
bien délicieuse ta quiche.bisous
anick
bravo pour cette succulente quiche
bizzzzzzzzzz
la caille
tres bonne recette
janeton
avec une bonne salade ,on se régale ,bizzzz
Christal
une belle idee de quiche
bisous
sisirena
belle quiche bien savoureuse
bisous