Salade de pâtes fèves vertes quinoa lentilles blé et blé d'épeautre
Une recette de salade maison par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
350 de pâtes pennes (ou de votre choix)100 g de lentilles vertes100 g de quinoa100 g de blé100 g de petit épeautre100 g de fèves vertes congelées4 œufs durs1 oignonVinaigrette au Balsamique
Préparation
Cuire séparément et dans de l’eau salée les pâtes, les lentilles vertes, le quinoa et le blé, le blé d'épeautre selon le temps indiqué sur chaque paquet.
Pour les fèves vertes ne pas les décongeler, ils préconisent 6 minutes pour ma part je ne les ai fait cuire que 4 minutes.
Egoutter et laisser refroidir. Ecaler les œufs et les couper en quatre. Eplucher et couper finement l’oignon.
Mettre les pâtes dans un grand saladier, incorporer tous les produits et mélanger avec la vinaigrette au Balsamique et mettre au frais.
Mots-clés: blé, fèves vertes, lentilles vertes, œufs durs, petit épeautre, quinoa, salade de pâtes
Une portion (env. 120 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 11,7 g
Lipides 2,3 g
Publié par Carmen
