PIZZA ROULEE AU MAGRET SECHE
Une recette de pizza facile et rapide par Cristelle
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine - pour la pâte à pizza 200 grammes
- Eau tiède - pour la pâte à pizza 120 millilitres
- Levure de boulanger - pour la pâte à pizza 8 grammes
- Sel - pour la pâte à pizza 1 pincée
- Huile d'olive - pour la pâte à pizza 1 cuillère à soupe
- Oignon - pour le coulis de tomate 1
- Coulis de tomate - pour le coulis de tomate 200 millilitres
- Huile - pour le coulis de tomate 1 filet
- Sel - pour le coulis de tomate
- Poivre - pour le coulis de tomate
- Sucre - pour le coulis de tomate un peu
- Magret séché - pour le coulis de tomate 1
- Emmental râpé - pour le coulis de tomate 200 grammes
- Origan - pour le coulis de tomate
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et l'huile d'olive. Commencer à pétrir tout en ajoutant l'eau. Former une boule, la déposer dans un saladier fariné et laisser reposer 1 heure pour qu'elle double de volume.
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Étape 2Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile. Ajouter le coulis de tomate, le sel, le poivre et le sucre, puis laisser refroidir.
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Étape 3Une fois la pâte reposée, l'étaler en rectangle. Verser sur un bord le coulis de tomate, parsemer d'emmental et déposer le magret coupé en lanières. Parsemer d'origan et rouler la pâte. Cuire 20 à 30 minutes dans un four chaud.
Mots-clés: magret de canard, magret de canard séché, pizza
Une portion (env. 80 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 35,8 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges qui complètent le magret séché sans dominer les saveurs.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui s'accorde bien avec le fromage emmental et le coulis de tomate.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs salées de la pizza.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 1 heure pour la pâte à pizza et 20 à 30 minutes pour la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la mozzarella ou le cheddar selon vos préférences.
La pâte est prête lorsqu'elle a doublé de volume après avoir reposé pendant 1 heure.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de l'utiliser le jour même pour un meilleur goût.
Vous pouvez utiliser du magret de canard séché ou fumé selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler la pizza roulée avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez omettre le magret et ajouter des légumes grillés ou d'autres garnitures végétariennes de votre choix.
Le four doit être préchauffé à une température élevée, généralement autour de 200-220°C.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des morceaux que vous coupez.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le basilic, le thym ou des flocons de piment pour rehausser le goût.
Merci !
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- Invité a trouvé ça très bon.