Soupe de fruits rouges
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La soupe de fruits rouges est un vrai délice estival qui met à l'honneur la richesse des fruits de saison. Fraîche et légèrement acidulée, elle apporte une belle touche de légèreté pendant les chaudes journées d'été. Facile à préparer, cette recette plaira à tous ceux qui recherchent douceur et fraîcheur.
Parfaite en dessert léger ou en goûter rafraîchissant, elle se savoure bien fraîche, idéalement accompagnée d'un filet de miel et d'une cuillerée de crème. Profitez pleinement de ces fruits rouges juteux, c'est un plaisir simple et gourmand à partager durant la belle saison.
Parfaite en dessert léger ou en goûter rafraîchissant, elle se savoure bien fraîche, idéalement accompagnée d'un filet de miel et d'une cuillerée de crème. Profitez pleinement de ces fruits rouges juteux, c'est un plaisir simple et gourmand à partager durant la belle saison.
Trucs & Astuces
- Choisissez des fruits frais pour une saveur optimale.
- Utilisez du jus d'orange à la place de l'eau pour un goût plus fruité.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût.
- Servez dans des coupes élégantes pour une présentation raffinée.
- Variez les fruits en ajoutant des fraises ou des framboises pour une texture différente.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par un yaourt nature.
- Garnissez avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Fruits rouges 500 grammes
- Eau - ou de jus s'ils sont en bocaux 500 millilitres
- Zeste de citron 1
- Miel 1 cuillère à soupe
- Crème fraîche 4 cuillères à cafés
Préparation
-
Étape 1Faire cuire les fruits 5 à 10 min jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
-
Étape 2Mettez au frigo et au bout d'1 h, ajoutez le miel et décorez avec la crème fraîche.
-
Étape 3Mettre minimum 2 h au frais avant de déguster.
Pour 100 g :
Calories 34 kcal
Protéines 0 g
Glucides 4 g
Lipides 0 g
Publié par fraise66
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des fraises, des framboises, des myrtilles, des mûres ou un mélange de ces fruits.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable, du sucre ou un édulcorant sans sucre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la soupe jusqu'à 2 jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs dissoute dans de l'eau froide pendant la cuisson pour épaissir la soupe.
Oui, les fruits rouges surgelés fonctionnent très bien, il suffit de les décongeler avant de les cuire.
Non, la crème fraîche est facultative. Vous pouvez la remplacer par du yaourt ou la supprimer complètement.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour plus de saveur.
Vous pouvez servir la soupe froide ou légèrement tiède, garnie de crème fraîche et de quelques fruits entiers.
Vérifiez les allergies aux fruits et au miel. Vous pouvez adapter la recette selon les besoins alimentaires spécifiques.
Merci !