POULET BASQUAISE
Tres bonne recette, un régal merci - Cécile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Beau poulet fermier de 1,5kg coupé en morceaux2 Gros poivrons rouge2 Gros povrons verts (j'en avait pas )5 Tomates 6 petit oignons1 Verre de vin blanc sec2 Cuilerées à soupe d'huile d'oliveSel,poivre
Préparation
Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une grande cocotte à fond épais et mettez-les morceaux de poulet à dorer, ajoutez le verre de vin blanc, le bouquet garni, du sel et du poivre.
Couvrez etlaissez mijoter environ 1h15 à feu doux.
Pendand ce temps, lavez, épéninez et coupez les poivrons en lanières.
Épluchez et émincez les oignons, lavez et coupez les tomate en gros morceau.
Mettez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse, faites -y fondre les oignons et les poivrons, puis ajoutez les tomates, salez, poivrez et laissez cuire doucement une 20 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien fondu.
30 Minute avant la fin de la fin de la cuisson du poulet, ajoutez dans la cocotte la fondue de légumes, mélanger et poursuivez la cuisson, servez bien chaud, accompagné de riz.
Pour que les poivrons soient plus digeste, retirez leurs peau : mettez-les entiers 15 minute au gril du four, lorsqu'il ont noirci et que leur peau éclate, retirez-les et mettez -les 10 minutes dans un sac en plastique bien fermé ; quand vous les sortirez du sac, leu peau s'enlèvera facilement.
Mots-clés: poulet, poulet basquaise
Pour 100 g :
Calories 139 kcal
Protéines 15 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par melayers
Votes
Invité, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
29 commentaires
Mamounette69110
A faire
les p'tites recettes de liline
un vrai régal merci pour cette super recette
Lahaille
Un régal !!! J'ai réalisé la recette aujourd'hui
Clothis
Votre recette est très certainement délicieuse mais n'a rien à voir avec le poulet basquaise qui se prépare avec des tomates des piments des landes (verts et doux) et des oignons. Rouge, vert, blanc, les couleurs du Pays basque. Il n'y a pas de poivron dans un poulet basquaise
Michel
très bon plat, en plus j'ai ajouté une aubergine, ail et des olives
oummadami
bonjour,
j'ai fait ta recette en y ajoutant deux gousses d'ail
j'ai été vraiment agréablement surprise du bon gout de ce plat
je le referais certainement
Cécile
Tres bonne recette, un régal merci
melayers
merci lieury
lieury
bonne recette merci
melayers
merci ma truffe2 bisou