Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la cuisine française. Elle puise ses racines dans la tradition paysanne, remontant au Moyen Âge. À l'époque, les pommes étaient abondantes et souvent utilisées pour réaliser des plats sucrés.
Cette recette simple et rustique a évolué au fil des siècles. Aujourd'hui, elle est devenue un incontournable des repas familiaux et des célébrations. La combinaison de la pâte brisée et des pommes sucrées crée une harmonie de saveurs, évoquant la douceur de la vie à la campagne.
Facile à réaliser, la tarte aux pommes est toujours appréciée et célébrée à travers le monde. Chacun y ajoute sa touche personnelle tout en respectant l'héritage culinaire.
Cette recette simple et rustique a évolué au fil des siècles. Aujourd'hui, elle est devenue un incontournable des repas familiaux et des célébrations. La combinaison de la pâte brisée et des pommes sucrées crée une harmonie de saveurs, évoquant la douceur de la vie à la campagne.
Facile à réaliser, la tarte aux pommes est toujours appréciée et célébrée à travers le monde. Chacun y ajoute sa touche personnelle tout en respectant l'héritage culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme des Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez la pâte avec un peu de lait ou un œuf battu avant de la mettre au four.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans le mélange de sucre pour rehausser le goût des pommes.
- Pour une tarte encore plus gourmande, incorporez des morceaux de caramel ou des noix dans la garniture.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
- Laissez la tarte refroidir un peu avant de la couper pour éviter que les pommes ne se dérobent.
- Conservez les restes au réfrigérateur, la tarte se conserve bien jusqu'à 3 jours.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pommes 4
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œuf 1
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
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Étape 3Épluchez et coupez les pommes en lamelles.
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Étape 4Disposez les lamelles de pommes sur la pâte.
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Étape 5Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Versez ce mélange sur les pommes.
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Étape 6Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
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Étape 7Enfournez pendant 30 minutes.
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Étape 8
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Étape 9
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Étape 10
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Étape 11
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Étape 12
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Étape 13
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Étape 14
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Étape 15
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Étape 16
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Étape 17
Mots-clés: CHAMBORD AUX FRAISES, dessert aux fraises, gateau, gateau aux fraises
Pour 100 g :
Calories 169 kcal
Protéines 5 g
Glucides 27 g
Lipides 2 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Les variétés de pommes comme les Golden, les Granny Smith ou les Jonagold sont idéales pour une tarte aux pommes en raison de leur équilibre entre douceur et acidité.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi pour gagner du temps. Assurez-vous simplement de la cuire selon les instructions du paquet.
La tarte est cuite lorsque les bords de la pâte sont dorés et que les pommes sont tendres. Vous pouvez également insérer un couteau dans les pommes pour vérifier leur cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
Conservez la tarte aux pommes à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur si vous souhaitez la garder plus longtemps.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement au four avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une alternative à base de plantes pour une version végétalienne.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des baies pour varier les saveurs.
Un moule à tarte de 23 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
Gholia
Bravo j ai fais la recette hier je suis une grande débutante tout le monde a adoré Merci beaucoup
Camille
Je trouve la présentation un peu baclé , le coup du parchemin en pate d'amande en plein milieu gache pas mal .
"aussi bien que chez le patissier"
Non , c'est notre métier , un amateur se débrouillera Ok mais ne dépassera pas le patissier .
charlotte
Pour le gâteau:
420 g de farine
9 oeufs: jaunes et blanc séparés
9 cuillères à soupe de lait
420 de sucre
3 sachet de levure chimique
1 gousses de vanille ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Pour la crème pâtissière:
135 cl de lait
9 jaunes d'oeufs
240 g de sucre
150 g de farine
1 gousse de vanille
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH NUUUUUUUUUULLE
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH
Caprissa
ton gateau est magnifique tout comme toi, ta gentiellesse et tes recettes !
bisous et 5 coeurs
minette58
merci pour la recette rien que la photo m'a fait saliver. A bientôtet encore félicitations
TRUC-BIDULE-CHOUETTE
merci,pour nous faire partager,cette recette
ton gateau est vraiment magnifique!!!!!!!! aussi bien que chez le patissier
félicitation
delphine
super ce jolie gateau il donne envie je vais le faire en plus jai des fraises dans mon frigo miam miam jojeux anniversaire a ce jeune homme quel belle age.
geneviève
Coucou,
joli ton gâteau j'ai moi même fais deux gâteaux pour la fille de mon amie, ils ont aimé et je suis certaine que le tient était parfait, un très beau cadeau pour un anniversaire.
Ps: (Joyeux anniversaire Vito) et bises à toi melayers..
elidoste
SUPERBE, digne d'un grand patissier. BON ANNIVERSAIRE au garçon.
bises
juarez-baysse josette
qu'el gateau splendide,on le dévore des yeux.bonne soirée.bizzzzzzzz