Douceur aux deux fruits
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Envie d'une douceur fruitée et gourmande ? Cette recette aux deux fruits, kiwis et fraises, est idéale pour un dessert léger ou un goûter plein de fraîcheur. La semoule à couscous, doucement cuite dans un lait vanillé, apporte une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec la fraîcheur des fruits.
Pour sublimer le tout, une chantilly légère vient couronner cette préparation, ajoutant une touche d'élégance et de douceur. Facile à réaliser, ce dessert ravira vos papilles et celles de vos invités, pour un moment convivial et savoureux à partager sans modération.
Pour sublimer le tout, une chantilly légère vient couronner cette préparation, ajoutant une touche d'élégance et de douceur. Facile à réaliser, ce dessert ravira vos papilles et celles de vos invités, pour un moment convivial et savoureux à partager sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits frais pour une meilleure saveur.
- Pour une texture plus crémeuse, laissez reposer la semoule après cuisson.
- Ajoutez un zeste de citron pour rehausser le goût des fruits.
- Servez la douceur bien froide pour un dessert rafraîchissant.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des amandes grillées.
- Expérimentez avec d'autres fruits de saison pour varier les plaisirs.
- Pour une présentation élégante, décorez avec des feuilles de menthe.
Ingrédients
- Kiwi 2
- Fraise 25
- Semoule à couscous grain moyen 40 grammes
- Sucre 60 grammes
- Sucre glace 2 cuillère à soupes
- Lait 250 millilitres
- Gousse de vanille 1
- Crème liquide 200 grammes
Préparation
-
Étape 1Ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines. Les mettre avec le lait à bouillir. Ajouter la semoule et faire cuire, puis retirer la casserole du feu.
-
Étape 2Ajouter le sucre et 100 g de crème liquide, mélanger et laisser refroidir.
-
Étape 3Couper en cubes les fraises et les kiwis, mélanger la moitié des fruits dans la semoule crémeuse et répartir dans 4 coupes. Verser la semoule aux fraises et ajouter les fruits. Monter la crème en chantilly ferme, y ajouter les 2 cuillères à soupe de sucre glace et couvrir les coupes de chantilly.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 25,2 g
Lipides 7,6 g
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Moscato d'Asti: Un vin doux et pétillant, avec des arômes de fruits frais et une légère acidité qui complètent la douceur des fraises et des kiwis.
- Gewürztraminer: Un vin aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui s'harmonise bien avec la vanille et la crème.
- Sauternes: Un vin liquoreux riche et sucré, qui apporte une belle complexité et équilibre la légèreté du dessert.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des mangues, des pêches ou des framboises selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la semoule à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Ajoutez la chantilly juste avant de servir.
Utilisez du lait et de la crème sans lactose ou des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de coco.
Le dessert peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon les instructions du produit.
La chantilly est prête lorsqu'elle forme des pics fermes et tient bien sur le fouet.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour un peu de croquant.
Des coupes de taille moyenne, d'environ 150 à 200 ml, sont idéales pour servir ce dessert.
Il est préférable d'utiliser de la semoule à couscous grain moyen pour une meilleure texture, mais la semoule fine peut également fonctionner.
Vous pouvez réduire la quantité de sucre et de crème, ou utiliser du yaourt à la place de la crème pour une option plus légère.
Merci !
2 commentaires
bianca1963
mmmmmmmmmmm quelle bon dessert ma chère nicolase merci bis
catounette
Encore un bon dessert que tu nous offres,bisous