Pastilla sucrée au litchi et pêche
Une recette de dessert proposée par melayers
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Huile 150 centilitres
- Sucre glace
- Crème chantilly
- Pêche abricot 1
- Litchi 1 petite boîte
- Lait 500 millilitres
- Pudding powder - entremets vanille 1 sachet
- Sucre fin 100 grammes
Préparation
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Étape 1Faites chauffer le lait et prélevez un peu dans un bol pour diluer le sachet de pudding powder. Une fois le lait chaud, versez le sachet dilué, maintenez la température et tournez. Une fois épaissi, réservez.
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Étape 2Prenez les feuilles de brick, coupez les bords droit et gauche, ensuite coupez des lanières de largeur 4 cm/5 cm. Faites chauffer de l'huile dans une poêle, posez 3 lanières, laissez cuire, ça va très vite, et retournez-les de l'autre côté. Déposez-les sur du sopalin et laissez refroidir.
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Étape 3Déposez de la crème refroidie dessus, mettez un peu de chantilly, ensuite les litchis dessus. Remettez un peu de chantilly en quelques petits points pour maintenir la deuxième étage de lanières. Remettez un peu de crème dessus, mettez la pêche abricot coupée en petits morceaux, ajoutez de la chantilly, déposez la dernière lanière de feuille de brick dessus, saupoudrez de sucre glace. Mettez un petit tamis au-dessus du dessert et saupoudrez, ajoutez quelques fruits sur le dessus et un peu de chantilly.
Mots-clés: pastilla sucrée au litchi et pèche
Publié par melayers
Questions fréquentes
La préparation de la pastilla sucrée prend environ 30 minutes, suivies de 15 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer les litchis par des mangues ou des fraises, et les pêches par des abricots ou des kiwis selon vos préférences.
Il est recommandé de conserver la pastilla au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Non, cette recette contient des feuilles de brick qui contiennent du gluten. Vous pouvez chercher des alternatives sans gluten si nécessaire.
Servez la pastilla bien froide, garnie de sucre glace et de quelques fruits frais pour une présentation attrayante.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou de coco comme alternative au lait dans cette recette.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des portions servies.
Il est préférable d'utiliser du sucre glace pour la chantilly, car il se dissout facilement et donne une texture lisse.
Merci !
5 commentaires
mijane
melayers bravo pour toutes tes recettes je peux enfin te noter ,j,ai eu un probleme de connection avec les foodies depuis 2 jours ,c, est revenu le temps que je mette les pigeons puis plus rien ,excuse moi si je ne me suis pas manifestee avant bisous ma chere melayers
bianca1963
anick a dit vrais tu es la reine de la pâtisserie et de fourneau merci beauté pour tous le plaisir que tu nous faisbizzzzzzzzz
anick
alors là une pastilla ainsi toute croustillante avec les ltchis qui ont un parfum de fleur surtout en boîte ! je te sacre" méga reine de la patisserie et du fourneau " après ton superbe prix oulala reçu , bise ma belle Evelyne
melayers
merci siserena toi aussi tes recette sont extra bizzzz
sisirena
mais! où est-ce que tu trouves ces idées? elles sont superbes! Bisous