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Pizzas antillaise

Name: Pizzas antillaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4

Recette de cuisine 4.11/5

4.1/5 (9 votes)

7 Commentaires

359

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Lors d'une soirée animée, l'odeur délicieuse de la pizza antillaise met l'eau à la bouche. Cette recette combine le jambon savoureux et l'ananas sucré. Chaque bouchée évoque des souvenirs de vacances au soleil.

Parfaite pour une réunion entre amis ou un repas en famille, elle est facile à préparer. Les amateurs de cuisine exotique et ceux en quête de nouvelles saveurs seront séduits. Offrez un moment de convivialité avec cette pizza qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.

Trucs & Astuces

Utilisez de la levure fraîche pour une pâte à pizza plus aérée et légère.
Préchauffez votre four à 210°C avant d'enfourner la pizza pour une cuisson uniforme.
Ajoutez des herbes comme de l'origan ou du basilic à votre sauce tomate pour plus de saveur.
Ne surchargez pas la pizza avec trop d'ingrédients pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle lève correctement.
Utilisez du papier cuisson pour faciliter le démoulage de la pizza après cuisson.
Servez la pizza immédiatement après la cuisson pour qu'elle soit bien chaude et croustillante.

Ingrédients

Pâtes à pizza 4
Farine 250 grammes
Levure fraîche de boulanger 15 grammes
Sel - Une pincée de sucre 0.5 cuillère à café
Huile d'olive - Une pincée de sucre 2 cuillères à soupes
Jambon - Ingrédients 4 tranches
Ananas - coupés en morceaux Ingrédients 1 petite boîte
Mozzarella - Ingrédients 1 boule
Champignons frais de Paris - coupés en lamelles Ingrédients 8 champignons
Oignon - ciselé Ingrédients 1 oignon

Préparation

Étape 1

Dans une tasse, délayez la levure et une pincée de sucre dans un fond d'eau juste tiède, placez la tasse dans un endroit chaud (au bout de quelques instants, le mélange va augmenter de volume et faire des bulles).
Étape 2

Dans une terrine, mélangez la farine, une demi-cuillère à café de sel, deux cuillères à soupe d'huile, la levure délayée et, petit à petit, deux verres d'eau.
Étape 3

Pétrissez cette pâte jusqu'à en former une boule élastique et lisse. Poudrez-la légèrement de farine et laissez-la reposer une heure dans une grande jatte couverte, dans un endroit chaud sans courant d'air (un four tiède éteint par exemple). Une fois bien reposée, farinez le plan de travail et la roulez, formez un rectangle, déposez votre pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez votre sauce tomate sur la pizza, ajoutez le jambon et vos ananas.
Étape 4

Coupez votre fromage en rondelles et déposez-le sur la pizza, l’oignon coupé en fines rondelles et les champignons, mettez dessus et finissez par un filet d’huile d’olive, mettez au four préchauffé th7 (210°C) laissez cuire environ 15 minutes, servez aussitôt.
Étape 5
Étape 6

Mots-clés: pizza, pizzas antillaise

Une portion (env. 140 g) :
Calories 392 kcal Protéines 16,6 g Glucides 45,8 g Lipides 12,5 g

Publié par melayers

Accord mets et vin

Riesling: Un vin blanc aromatique avec une acidité vive qui équilibre la douceur de l'ananas et la richesse de la mozzarella.
Pinot Noir: Un vin rouge léger qui offre des notes de fruits rouges, parfait pour accompagner le jambon et les champignons sans dominer les saveurs.
Sauvignon Blanc: Un vin frais et herbacé qui complète bien les ingrédients de la pizza tout en apportant une belle acidité.