Pizza au morbier
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza au morbier célèbre les saveurs françaises. Ce fromage au goût unique et légèrement piquant, originaire de la région du Jura, se marie à merveille avec des ingrédients tels que le jambon, les tomates et les légumes frais. Ensemble, ils créent une harmonie de goûts irrésistible.
La pâte croustillante est généreusement recouverte de morbier fondant, offrant une texture à croquer. Chaque bouchée révèle la richesse du fromage, qui s'entrelace avec les autres éléments. Cette pizza est une véritable expérience culinaire qui ravira les amateurs de fromage et de pizza.
La pâte croustillante est généreusement recouverte de morbier fondant, offrant une texture à croquer. Chaque bouchée révèle la richesse du fromage, qui s'entrelace avec les autres éléments. Cette pizza est une véritable expérience culinaire qui ravira les amateurs de fromage et de pizza.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de type 00 pour une pâte à pizza plus légère et croustillante.
- Ajoutez un peu de sucre dans la pâte pour favoriser la caramélisation et obtenir une croûte dorée.
- Pour une meilleure saveur, laissez reposer la pâte pendant au moins une heure avant de l'étaler.
- Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan dans la sauce pour plus de goût.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures, cela peut rendre la pâte détrempée.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un filet d'huile d'olive sur la pizza avant de la servir.
- Servez la pizza avec un mélange de salades pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte à pizza 500 grammes
- Eau - Pour la pâte à pizza 300 millilitres
- Levure boulangère - Pour la pâte à pizza 25 grammes
- Sucre - Pour la pâte à pizza 2 cuillères à cafés
- Sel - Pour la pâte à pizza 1 petite cuillère à café
- Bicarbonate - Pour la pâte à pizza 1 pincée
- Morbier - Pour la garniture 200 grammes
- Jambon blanc - vous pouvez le remplacer par du jambon de poulet Pour la garniture 2 tranches
- Tomates - Pour la garniture 8 petites
- Crème fraîche épaisse - Pour la garniture 2 cuillères
- Oignons - Pour la garniture 2 beaux
- Courgette - Pour la garniture 1 petite
- Champignons de Paris frais - Pour la garniture 6
- Sel - Pour la garniture
- Poivre - Pour la garniture
- Secret d'arôme plein sud de Knorr - Pour la garniture
Préparation
-
Étape 1Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles. Faites revenir dans un poêlon avec les tomates coupées en rondelles. Laissez fondre, ajoutez la crème fraîche, bien mélanger, puis ajoutez les rondelles de courgette. Salez et poivrez.
-
Étape 2Laissez quelques minutes en mélangeant tout doucement, puis ajoutez l'arôme du sud.
-
Étape 3Étalez ¾ de votre pâte, versez la préparation dessus, disposez le jambon en morceaux, le morbier coupé en lamelles, et les champignons en lamelles. Rajoutez le secret d’arômes, un filet d’huile d’olive, et enfournez dans un four chaud à th 7 (210°C) pendant environ 15 minutes.
Mots-clés: morbier; jambon, pizza
Une portion (env. 450 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 9,0 g
Lipides 13,5 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du morbier.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apportera une belle acidité pour équilibrer les saveurs de la pizza.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge épicé et aromatique, qui s'accorde bien avec le jambon et les légumes.
Questions fréquentes
La préparation de la pizza au morbier prend environ 30 minutes, suivie d'une cuisson d'environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le morbier par un autre fromage fondant comme le camembert ou le brie.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à pizza à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures ou la congeler.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de type 00 ou de la farine à pain pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des olives selon vos préférences.
La température idéale pour cuire la pizza est de 210°C (th 7) dans un four préchauffé.
Cette recette de pizza au morbier sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée si vous souhaitez réduire les calories.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
anick
merci pour les copines j'en vieux bien une part aussi !!!!!!!!!!!!!!et smackous à toutes !!
katcelau
la pizza je la mange sur la tete d un pouilleus ( comme on dit a marseille) je pourrai en manger tout les jrs j en ss folle la tienne change vraiment je vais la tenter miam miam j en donne meme pas aux copines!!!!!il bisss kat
melayers
régale toi sisi bisoussss
sisirena
c'est moi qui mange les oignons! j0adore ta pizza, melayers!
bises
melayers
petite gourmande elle etait trés bonne bisoussss copinaute
siaskas
Comme je suis la première !!!!! J'ai tout mis dans mon ventre hihihihi.Merci pour cette belle recette,j'enlève juste les oignons.Bizzzzz