Mousse courgette et saumon
Une recette d'entrée très facile par nicolase
8 Commentaires
124 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Saumon fumé 4 tranches
- Courgettes 2
- Œufs 3
- Crème fraîche 10 centilitres
- Aneth - Un peu
- Menthe
- Gousse d'ail 1
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Râper les courgettes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec l'ail et les herbes, puis ajouter un peu de poivre et réserver.
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Étape 2Battre les œufs et la crème en omelette avec les courgettes.
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Étape 3Tapisser vos 4 ramequins avec les tranches de saumon, verser la préparation dans les ramequins et faire cuire au bain-marie au four à 200 degrés pendant 15 minutes.
Mots-clés: saumon
Une portion (env. 100 g) :
Calories 189 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 1,0 g
Lipides 13,9 g
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la légèreté de la mousse de courgette et le saumon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmoniseront avec la crème et le saumon.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger, idéal pour accompagner les plats à base de poisson et de légumes, apportant une touche estivale.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, du thon ou même des légumes pour une version végétarienne.
La mousse se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la mousse la veille et la cuire juste avant de servir.
Oui, mais il est préférable de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Servez-la froide ou tiède, accompagnée d'une salade verte ou de pain grillé.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic ou le persil selon vos goûts.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs pour une version adaptée.
Utilisez des ramequins en céramique ou en verre qui peuvent aller au four.
La mousse est cuite lorsque le dessus est ferme au toucher et qu'elle ne tremble plus.
Oui, vous pouvez ajouter un peu de fromage frais ou de fromage râpé pour plus de saveur.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
creativcel
je pense que je vais adorer bizzz
christinette
j'ai adoré !!!!!!!!!!!
catounette
une mousse agréable et bien réalisée;merci,bizz
melayers
bonsoir nicolasse revenue parmis nous ta recette bien agréable bisousssss
marie-jo
très bon j'en ai fait il y a pas longtemps
buhota
leger et délicieux, j'en prend une moi aussi si tu veux!5/5
mijane
miammm,tu en as bien un de trop !5/5 c'est pour moi !
sisirena
uhmmmm! bonne idée une mousse de courgettes, simple et rapide à préparer.
merci 5 coeurs et gros bisous