Pain de thon à la tomate
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le pain de thon à la tomate est une recette classique de la cuisine française. Très apprécié lors des repas en famille ou entre amis, ce plat allie la richesse du thon et la douceur de la tomate. Il s'inspire de l'utilisation des conserves, qui sont courantes dans de nombreux foyers.
Autrefois, les plats à base de poisson en conserve permettaient de profiter des bienfaits marins, même en l'absence de poisson frais. En cuisine, cette recette se distingue par sa simplicité. Elle permet de préparer rapidement un plat savoureux et nourrissant.
Le pain de thon se sert souvent en entrée ou en apéritif, tranché et accompagné d'une salade verte. Cette spécialité continue d'évoluer tout en restant un symbole de partage et de chaleur familiale.
Autrefois, les plats à base de poisson en conserve permettaient de profiter des bienfaits marins, même en l'absence de poisson frais. En cuisine, cette recette se distingue par sa simplicité. Elle permet de préparer rapidement un plat savoureux et nourrissant.
Le pain de thon se sert souvent en entrée ou en apéritif, tranché et accompagné d'une salade verte. Cette spécialité continue d'évoluer tout en restant un symbole de partage et de chaleur familiale.
Trucs & Astuces
- Utilisez du thon au naturel pour une recette plus saine et moins grasse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour rehausser la saveur.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake; il doit ressortir propre.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
- Pour une texture plus moelleuse, laissez reposer la pâte 15 minutes avant de la cuire.
- Personnalisez la recette en ajoutant des olives ou des poivrons pour plus de goût.
Ingrédients
- Thon au naturel 1 grosse boîte
- Concentré de tomate 1 moyenne boîte
- Farine 100 grammes
- Gruyère râpé 75 grammes
- Œufs 3
- Huile 8 centilitres
- Lait 15 centilitres
- Levure chimique 1 sachet
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°, chaleur tournante.
-
Étape 2Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, le fromage, l'huile, le lait et la levure. Saler et poivrer.
-
Étape 3Incorporer ensuite le concentré de tomate et le thon émietté.
-
Étape 4Verser la préparation dans un moule à cake anti-adhésif.
-
Étape 5Cuire pendant 40 mn.
Mots-clés: thon
Une portion (env. 90 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 12,2 g
Lipides 18,7 g
Publié par lililapeste
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il équilibre la richesse du thon et la douceur de la tomate.
- Sauvignon Blanc: Vif et aromatique, il apporte une belle acidité qui rehausse les saveurs du plat.
- Chardonnay (non boisé): Rond et léger, il complète la texture crémeuse du pain de thon sans masquer les autres saveurs.
Questions fréquentes
Le pain de thon à la tomate doit cuire pendant 40 minutes.
Le four doit être préchauffé à 200°C, chaleur tournante.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou tout autre poisson de votre choix.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose si vous avez des intolérances.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre; s'il en ressort propre, le pain est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler le pain de thon une fois qu'il est complètement refroidi.
Il est recommandé d'utiliser un moule à cake anti-adhésif pour éviter que le pain ne colle.
Le pain de thon peut être servi chaud ou froid, accompagné d'une salade verte.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
Philippe
En effet un très bon pain de thon bien moelleux. Vous pouvez le faire vous ne serez pas déçu.
À voir pour le temps de cuisson selon le four, pour moi cuisson pendant presque une heure.
Patty
Rien à dire, excellent !