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Gâteau au chocolat moelleux

Name: Gâteau au chocolat moelleux
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 6

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (12 votes)

11 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Dans une ambiance chaleureuse, l'odeur du chocolat fondant emplit la cuisine. Le gâteau au chocolat moelleux est un véritable incontournable des desserts. Sa texture fondante à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur promet de ravir les papilles de tous les gourmands.

Facile à préparer, cette recette nécessite des ingrédients simples et un peu de patience pour obtenir un résultat à la hauteur des attentes. Parfait pour les anniversaires, un goûter ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau saura séduire à chaque occasion grâce à son goût intense et son délicieux moelleux.

Trucs & Astuces

Utilisez du chocolat de qualité pour un goût optimal.
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Pour une touche de saveur, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille dans le mélange.
Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

Ingrédients

Chocolat noir 200 grammes
Sucre 150 grammes
Beurre 100 grammes
Œufs 4
Farine 100 grammes
Levure chimique 1 sachet
Sel 1 pincée

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4

Incorporez le mélange chocolat-beurre.
Étape 5

Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
Étape 6

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Étape 7

Enfournez pendant 25 minutes.
Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat, poire

Une portion (env. 110 g) :
Calories 265 kcal Protéines 8,5 g Glucides 38,0 g Lipides 6,3 g

Publié par melayers

Accord mets et vin

Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui apporte des notes de fruits rouges et une acidité équilibrée, complétera la richesse du chocolat.
Porto: Un Porto doux, avec ses arômes de fruits secs et de chocolat, s'accorde parfaitement avec le moelleux du gâteau au chocolat.
Vin doux naturel: Un Muscat de Beaumes-de-Venise, avec ses saveurs sucrées et florales, rehaussera le goût du chocolat tout en apportant une belle fraîcheur.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera moins intense en chocolat et plus sucré.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit. S'il y a de la pâte collante, laissez-le cuire quelques minutes de plus.