Gâteau au chocolat moelleux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance chaleureuse, l'odeur du chocolat fondant emplit la cuisine. Le gâteau au chocolat moelleux est un véritable incontournable des desserts. Sa texture fondante à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur promet de ravir les papilles de tous les gourmands.
Facile à préparer, cette recette nécessite des ingrédients simples et un peu de patience pour obtenir un résultat à la hauteur des attentes. Parfait pour les anniversaires, un goûter ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau saura séduire à chaque occasion grâce à son goût intense et son délicieux moelleux.
Facile à préparer, cette recette nécessite des ingrédients simples et un peu de patience pour obtenir un résultat à la hauteur des attentes. Parfait pour les anniversaires, un goûter ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau saura séduire à chaque occasion grâce à son goût intense et son délicieux moelleux.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût optimal.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche de saveur, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille dans le mélange.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 minutes.
-
Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat, poire
Une portion (env. 110 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 38,0 g
Lipides 6,3 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui apporte des notes de fruits rouges et une acidité équilibrée, complétera la richesse du chocolat.
- Porto: Un Porto doux, avec ses arômes de fruits secs et de chocolat, s'accorde parfaitement avec le moelleux du gâteau au chocolat.
- Vin doux naturel: Un Muscat de Beaumes-de-Venise, avec ses saveurs sucrées et florales, rehaussera le goût du chocolat tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera moins intense en chocolat et plus sucré.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit. S'il y a de la pâte collante, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises ou des cerises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus d'humidité.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat fondu ou le garnir de fruits frais.
Merci !

11 commentaires
melayers
25diametre jfm21 bonne soirée
jfm21
Diamètres du moule svp merci!
anick
bon mariage du chocolat et poires encore un gateau EXTRAbisous
nicolase
hummmmmmmm magnifique ton gateau et de méme qu'elle beau décor avec tout ces beau chats bonne journée bizzzzz
geneviève
J'aime la poire mais j'aime aussi l'amaretto, merciiiii, bises...
catounette
Je ne l'ai pas reçue celle-ci avec ta newsletter,trop bon,merci,bisous
siaskas
Trop bon, tu me gardes un morceau?Bizz
hiver
yes yes !!!! 5/5
mijane
c'est trop bon et le minou est craquant 5/5 bizzzzzzzzzzz
sisirena
j'en veuuuuuuuuuuuuuuux! tum'en doooooooonnnnne? nif nif nif!!!!! pourquoi pas? j'en prends! miam!!!!!
bizzzzzzzzzzz