Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par l'odeur réconfortante des plats mijotés, le Pâté mexicain se présente comme une invitation à partager des moments conviviaux. Cette recette, riche en saveurs, allie harmonieusement la tendreté du bœuf et du veau haché à la chaleur piquante des épices. Chaque bouchée évoque l'esprit festif des repas en famille, où la gastronomie mexicaine se mêle à la tradition.
Enveloppé dans une croûte dorée, ce plat réconfortant saura séduire les amateurs de cuisine épicée. Parfait pour une soirée entre amis ou un repas chaleureux, il promet de ravir les papilles des convives. Laissez-vous transporter par cette expérience culinaire qui réchauffe le cœur et invite à la célébration.
Enveloppé dans une croûte dorée, ce plat réconfortant saura séduire les amateurs de cuisine épicée. Parfait pour une soirée entre amis ou un repas chaleureux, il promet de ravir les papilles des convives. Laissez-vous transporter par cette expérience culinaire qui réchauffe le cœur et invite à la célébration.
Trucs & Astuces
- Utilisez des abaisses de tarte non cuites pour une texture parfaite.
- Pour un goût plus riche, ajoutez plus de fromage mozzarella selon vos préférences.
- Pour un mélange de viande savoureux, n'hésitez pas à varier les types de viande utilisés.
- Ajoutez des piments pour un coup de fouet épicé.
- Pour une sauce plus relevée, ajoutez de la salsa forte et de la poudre chili à votre goût.
- Ne négligez pas le sucre, même en petite quantité, il équilibre les saveurs.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez la surface avec un œuf battu avant la cuisson.
Ingrédients
- Abaisses de tarte - non cuites 2 unités
- Fromage mozzarella - râpé (moi beaucoup plus) 125 millilitres
- Oignon - Premier mélange 2
- Céleri - hachées finement Premier mélange 4 branches
- Piment vert - en dés Premier mélange 1 gros
- Boeuf haché maigre - (900 g) Premier mélange 2 livres
- Veau haché - (900 g) Premier mélange 2 livres
- Relish verte - Moi 1/2 tasse Second mélange 1 tasse
- Ketchup rouge - Moi 1/2 tasse Second mélange 1 tasse
- Salsa forte - Mon ajout Second mélange 1/2 tasses
- Sauce chili - Second mélange 2 tasses
- Poudre chili - Au goût (beaucoup pour moi) Second mélange
- Sauce Tabasco - Second mélange 1/2 cuillère à thés
- Sel - Second mélange 1/2 cuillère à thés
- Poivre - Second mélange 1/2 cuillère à thés
- Sucre - Moi omis Second mélange 1/2 cuillère à thés
Préparation
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Étape 1Cuire tous les ingrédients dans une grande poêle beurrée ou un wok en brassant pour empêcher de coller.
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Étape 2Cuire tous les ingrédients dans un petit chaudron environ 15 minutes en brassant pour empêcher de coller.
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Étape 3Mélanger les mélanges 1 et 2.
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Étape 4Déposer le tout dans une croûte de tarte (comme une tourtière ordinaire).
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Étape 5Ajouter le fromage mozzarella râpé sur la viande.
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Étape 6Recouvrir de la deuxième croûte de tarte. Cuire à 425 F environ 15 minutes et ensuite à 350 F pendant 30 minutes.
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Zinfandel: Un vin rouge fruité avec des notes de cerise et de poivre, qui se marie bien avec les saveurs épicées du pâté.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes qui équilibrent la richesse du fromage et la chaleur des épices.
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des tanins modérés et des saveurs de fruits rouges, parfait pour accompagner les viandes hachées et les sauces épicées.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le cheddar ou le fromage à la crème selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le pâté à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de salsa forte et de poudre chili selon votre goût.
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché ou de la dinde hachée comme alternative.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez congeler le pâté avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer.
Vous pouvez utiliser une croûte de tarte maison ou achetée en magasin, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur.
Si vous cuisez le pâté congelé, augmentez le temps de cuisson d'environ 15 à 20 minutes.
Merci !
2 commentaires
Lexibule
William Non non, pas de feu ni de flamme regorgent de ce délicieux pâtés. Mes enfants ont adorés et le trouvent meilleur au traditionnel. Alors soyez sans crainte, petits et grands seront comblés
william
ça doit droledement cracher du feu voire des flammes!!! je ne conseilles pas cette recette pour adultes avertis à des enfants. Néanmois, merci pour cette hot recept!