Cupcakes aux carottes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cupcakes aux carottes révèlent toute la douceur de cet ingrédient souvent sous-estimé. Les carottes, riches en bêta-carotène, apportent une texture moelleuse et une légère saveur sucrée. Elles se marient à merveille avec les épices.
En ajoutant des dés d'ananas, cette recette offre une explosion de fraîcheur et d'humidité. Chaque bouchée devient ainsi irrésistible. Un véritable délice qui prouve que les légumes peuvent se transformer en douceurs savoureuses.
En ajoutant des dés d'ananas, cette recette offre une explosion de fraîcheur et d'humidité. Chaque bouchée devient ainsi irrésistible. Un véritable délice qui prouve que les légumes peuvent se transformer en douceurs savoureuses.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des noix ou des raisins secs à la pâte.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque les cupcakes sont cuits.
- Laissez les cupcakes refroidir complètement avant d'appliquer le glaçage.
- Pour un glaçage plus léger, incorporez de la crème fouettée au mélange de fromage.
- Conservez les cupcakes dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Ingrédients
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 350 degrés °F.
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Étape 2Mélanger les œufs, le sucre et la mayonnaise.
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Étape 3Mettre les ingrédients secs ensemble et ajouter les carottes et les ananas à la fin.
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Étape 4Cuire environ 20 minutes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 417 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 32,5 g
Lipides 27,6 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature ou de la compote de pommes pour une version plus légère.
Les cupcakes se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Il est préférable d'utiliser des carottes fraîches râpées pour une meilleure texture, mais si vous utilisez des carottes congelées, assurez-vous qu'elles soient bien égouttées.
Vous pouvez réduire la quantité de sucre à glacer ou ajouter un peu de fromage à la crème allégé pour alléger le glaçage.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs pour plus de texture et de saveur.
Utilisez une poche à douille pour appliquer le glaçage de manière créative, et vous pouvez ajouter des zestes d'orange ou des noix hachées sur le dessus pour la décoration.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine de blé.
Insérez un cure-dent au centre d'un cupcake ; s'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Cette recette donne environ 12 à 15 cupcakes, selon la taille des portions.
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