Lasagne
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les lasagnes sont un plat emblématique de la cuisine italienne, originaire du grand pays méditerranéen. Ce plat généreux et réconfortant est parfait pour les repas en famille ou entre amis, rassemblant tout le monde autour de la table. À l'origine, les lasagnes étaient préparées avec des ingrédients simples, en fonction des produits locaux disponibles.
Au fil des siècles, chaque région d'Italie a apporté sa touche personnelle, ce qui fait que chaque recette est unique. Avec leur pâte à lasagne délicate et leurs couches savoureuses, les lasagnes représentent à merveille la convivialité et le partage, incarnant ainsi tout l'esprit de la gastronomie italienne.
Au fil des siècles, chaque région d'Italie a apporté sa touche personnelle, ce qui fait que chaque recette est unique. Avec leur pâte à lasagne délicate et leurs couches savoureuses, les lasagnes représentent à merveille la convivialité et le partage, incarnant ainsi tout l'esprit de la gastronomie italienne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de lasagne fraîches pour une texture plus tendre.
- Ajoutez des
- Pour une sauce plus riche, incorporez un verre de vin rouge dans la viande.
- Laissez reposer les lasagnes 10 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
- Pour une croûte encore plus dorée, grillez les lasagnes quelques minutes à la fin de la cuisson.
- N'hésitez pas à varier les fromages en ajoutant de la mozzarella pour plus de fondant.
- Pour une version plus légère, utilisez des légumes grillés à la place de la viande.
Ingrédients
- Oignon 1
- Carottes 2
- Viande hachée 250 grammes
- Tomate liquide 600 grammes
- Béchamel
- Gruyère
- Parmesan
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, ajoutez les carottes, la viande, le sel et le poivre. Ajoutez la tomate liquide et laissez cuire 30 minutes.
-
Étape 2Dans un plat beurré, alternez une couche de sauce, de gruyère, de parmesan et de béchamel, puis une couche de pâte à lasagne. Continuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sauce, et finissez par de la béchamel, en parsemant de gruyère et de parmesan.
-
Étape 3Laissez cuire 25 minutes.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 4,1 g
Lipides 16,5 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui équilibre la richesse de la lasagne.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits rouges qui complètent la viande et la sauce tomate.
- Pinot Grigio: Un vin blanc frais et léger qui apporte une belle légèreté en contraste avec la béchamel crémeuse.
Questions fréquentes
Les lasagnes doivent cuire pendant 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes à lasagne sans précuisson, elles cuisent pendant la cuisson au four.
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par des lentilles, du tofu émietté ou des légumes hachés.
Vous pouvez utiliser de la mozzarella, du cheddar ou un mélange de fromages selon vos préférences.
Pour une béchamel plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait entier lors de la préparation.
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Conservez les lasagnes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez-les pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des courgettes ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Les lasagnes sont bien cuites lorsque le dessus est doré et que la sauce bouillonne sur les bords.
Merci !
2 commentaires
hiver
miam miam
merci 5/5
Helenala
Miiiiiiiiiiiiiiiiiam. J'ai faim!!