Couscous poulet-merguez à la coriandre
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine où les arômes se mêlent aux souvenirs, le couscous poulet-merguez à la coriandre éveillera les sens et invite à la convivialité. Cette recette savoureuse et réconfortante réunit des ingrédients simples pour créer un plat riche en saveurs et en couleurs. Les merguez dorées apportent une touche épicée.
Le poulet tendre et les raisins secs ajoutent une douceur inattendue. La coriandre fraîche, parsemée en fin de préparation, rehausse le tout d'une note herbacée. Facile à préparer, ce couscous devient rapidement un incontournable des repas en famille ou entre amis.
Préparez-vous à partager un moment de bonheur culinaire autour de cette délicieuse recette.
Le poulet tendre et les raisins secs ajoutent une douceur inattendue. La coriandre fraîche, parsemée en fin de préparation, rehausse le tout d'une note herbacée. Facile à préparer, ce couscous devient rapidement un incontournable des repas en famille ou entre amis.
Préparez-vous à partager un moment de bonheur culinaire autour de cette délicieuse recette.
Trucs & Astuces
- Utilisez des merguez blanchies pour éviter un goût trop fort.
- Ajoutez un peu plus de coriandre pour rehausser la saveur.
- Pour un couscous plus moelleux, laissez-le reposer plus longtemps après l'avoir retiré du feu.
- Incorporez des légumes grillés pour une touche de couleur et de nutrition.
- Servez avec un yogourt nature pour équilibrer les épices.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika pour plus de profondeur.
- N'hésitez pas à ajuster le sel et le poivre selon vos préférences.
Ingrédients
- Merguez - blanchies, coupées en tronçons 454 grammes
- Huile d'olive - non utilisée 30 millilitres
- Bouillon de poulet 500 millilitres
- Poulet cuit - coupé en cubes 250 millilitres
- Raisins secs - au choix 125 millilitres
- Coriandre fraîche - ciselée 75 millilitres
- Couscous moyen 500 millilitres
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole ou une grande poêle, dorer les merguez dans l'huile.
-
Étape 2Ajouter le bouillon, le poulet, les raisins et la moitié de la coriandre. Porter à ébullition et ajouter le couscous. Remuer, couvrir et retirer du feu. Laisser gonfler 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
-
Étape 3Servir et parsemer du reste de coriandre.
Mots-clés: coriandre, couscous, couscous poulet, merguez, poulet
Une portion (env. 290 g) :
Calories 667 kcal
Protéines 17,3 g
Glucides 83,7 g
Lipides 23,1 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs des merguez et du poulet.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et léger qui apporte une belle acidité et équilibre avec les épices du plat.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui s'harmonise bien avec la texture du couscous et la douceur des raisins.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les merguez par d'autres types de saucisses selon vos préférences, comme des saucisses de poulet ou de porc.
Oui, vous pouvez préparer le couscous à l'avance et le réchauffer avant de servir. Cependant, il est préférable d'ajouter la coriandre fraîche juste avant de servir pour préserver sa saveur.
Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet fait maison ou du bouillon en cube. Assurez-vous de choisir un bouillon de bonne qualité pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des courgettes ou des pois chiches pour enrichir le plat.
Oui, vous pouvez remplacer le couscous par du quinoa, du riz ou même du boulgour selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet et les merguez par des protéines végétales comme le tofu ou des légumes grillés.
Servez le couscous dans un grand plat, garni de coriandre fraîche et accompagné d'une salade pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de raisins secs ou même d'autres fruits secs comme des abricots ou des pruneaux.
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en ajoutant des épices comme le cumin ou le paprika selon vos goûts.
Merci !
7 commentaires
Lexibule
Merci beaucoup mijane pour ton chaleureux commentaire xxx
mijane
miam miam 5/5 bizzz
Lexibule
Merci beaucoup les filles pour vos beaux commentaires!!xxx
sisirena
miammissimeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
bizzz
anick
une bonne recette parfumée comme j'aime surtout avec les raisins bizzzzzzzzz
Lexibule
Merci à toi Charmante amie pour ton chaleureux commentaire!! xxx
katcelau
simple et tres vite fait merci lex...5/5 bisssssssss kat