Recette de Tarte aux Pommes
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la pâtisserie française. Ce classique, à la fois simple et réconfortant, est préparé dans les foyers depuis des siècles. Elle symbolise le savoir-faire artisanal des pâtissiers.
Les pommes, ingrédient phare, sont souvent récoltées durant l'automne. Cela en fait un dessert de choix pour les fêtes de fin d'année. Chaque région de France propose sa propre variante, en ajoutant des épices ou des fruits secs pour personnaliser la recette.
Facile à réaliser, la tarte aux pommes ravira les papilles des gourmands. Elle ne se contente pas d'être délicieuse ; elle évoque aussi des souvenirs d'enfance et de moments partagés en famille. Aujourd'hui, elle continue de séduire les amateurs de douceurs à travers le monde, perpétuant ainsi une tradition culinaire toujours vivante.
Les pommes, ingrédient phare, sont souvent récoltées durant l'automne. Cela en fait un dessert de choix pour les fêtes de fin d'année. Chaque région de France propose sa propre variante, en ajoutant des épices ou des fruits secs pour personnaliser la recette.
Facile à réaliser, la tarte aux pommes ravira les papilles des gourmands. Elle ne se contente pas d'être délicieuse ; elle évoque aussi des souvenirs d'enfance et de moments partagés en famille. Aujourd'hui, elle continue de séduire les amateurs de douceurs à travers le monde, perpétuant ainsi une tradition culinaire toujours vivante.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes adaptées : Optez pour des variétés comme les Golden ou les Granny Smith pour un bon équilibre entre douceur et acidité.
- Préparez la pâte à l'avance : Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la pâte brisée la veille et la conserver au réfrigérateur.
- Ajoutez des épices : Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter de la cannelle ou de la muscade dans le mélange de sucre.
- Vérifiez la cuisson : Surveillez la tarte pendant la cuisson, chaque four est différent, et la cuisson peut varier.
- Servez tiède : La tarte aux pommes est encore meilleure lorsqu'elle est servie tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
- Garniture optionnelle : Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de crème fraîche ou de la chantilly au moment de servir.
Ingrédients
- Pommes 5
- Pâte brisée 1
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œufs 2
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
-
Étape 3Épluchez et coupez les pommes en lamelles.
-
Étape 4Disposez les lamelles de pommes sur la pâte.
-
Étape 5Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Versez ce mélange sur les pommes.
-
Étape 6Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
-
Étape 7Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 56,2 g
Lipides 2,5 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Cider: Un cidre doux et fruité qui complète la douceur des pommes.
- Chenin Blanc: Un vin blanc avec une acidité équilibrée et des notes de fruits qui s'accordent bien avec la tarte.
- Sauternes: Un vin liquoreux qui apporte une belle harmonie avec le sucré de la tarte aux pommes.
Questions fréquentes
Les pommes Granny Smith ou Golden sont idéales pour une tarte aux pommes, car elles apportent une bonne acidité et se tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée, cela donnera une texture différente mais tout aussi délicieuse.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer légèrement avant de servir.
Conservez les restes de tarte dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant de votre choix, mais assurez-vous de suivre les instructions de conversion sur l'emballage.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des baies pour varier les saveurs.
La préparation prend environ 20 minutes, et la cuisson environ 30 minutes.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives pour les œufs si nécessaire.
La tarte aux pommes se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche.
Merci !
7 commentaires
catounette
Inconnu pour moi aussi mais j'en veux bien une grosse tranche avec des radis et du beurre!! bisous
katcelau
merci pour la jolie histoire je ne connais pas du tout !!!a faire et chouya a raison avec un bon morceau de from bien coulant miam 5/5 pour toi bisssssss kat
chouya
Oh ce beau pain ,; j'en veux bien une tranche avec mon fromage !
cece69
il a l'air tres bon ton pain merci pour ta recette bisous
soizic45
très bon pain!..... on en mangerai merci
mijane
il doit etre bon ton pain 5/5 bizzzzzzzzz
Cristelle
Merci pour la petite histoire de ce pain je ne connaissais pas du tout.
En ce qui concerne la dernière photo : ils sont trop mignons !!!!!