Gratin de Crozets au Fromage à Raclette
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand la fraîcheur s'installe, rien de tel qu'un bon gratin bien chaud pour se réchauffer ! Ce gratin de crozets au fromage à raclette est une vraie invitation au cocooning. Les crozets de Savoie, ces petites pâtes savoyardes, sont nappés d'une crème onctueuse et agrémentés d'oignons doucement dorés qui apportent une touche sucrée irrésistible.
Le fromage à raclette fond délicieusement au four, enveloppant le tout d'une couche fondante et gourmande. Parfait pour un dîner à deux ou un repas convivial, ce plat simple et authentique se marie à merveille avec une salade verte pour un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. Idéal pour préparer deux plats individuels ou un petit gratin pour deux personnes, c’est une recette qui réchauffe le cœur et les papilles !
Le fromage à raclette fond délicieusement au four, enveloppant le tout d'une couche fondante et gourmande. Parfait pour un dîner à deux ou un repas convivial, ce plat simple et authentique se marie à merveille avec une salade verte pour un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. Idéal pour préparer deux plats individuels ou un petit gratin pour deux personnes, c’est une recette qui réchauffe le cœur et les papilles !
Trucs & Astuces
- Choisissez des crozets de qualité pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Ne pas trop cuire les crozets, ils doivent rester légèrement fermes pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous lors de la cuisson au four.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Utilisez un fromage à raclette de bonne qualité pour un gratin encore plus savoureux.
- Surveillez la cuisson sous le grill pour éviter que le fromage ne brûle.
- Servez avec une salade verte pour un contraste frais et léger.
- Personnalisez la recette en ajoutant des légumes comme des épinards ou des champignons.
Ingrédients
- Crozets de Savoie - ici au sarrasin 150 grammes
- Crème liquide entière 150 millilitres
- Fromage à raclette 4 tranches
- Oignon 1 petit
- Beurre ou huile d'olive - Un peu
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Faire cuire les crozets 20 minutes dans une casserole remplie d'eau salée.
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Étape 2Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.
-
Étape 3Préchauffer le four à 200°C.
-
Étape 4Égoutter les crozets et les mélanger à la crème.
-
Étape 5Ajouter l'oignon, saler puis poivrer.
-
Étape 6Couvrir de tranches de fromage à raclette.
-
Étape 7Faire gratiner au four, sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
-
Étape 8Servir immédiatement, bien chaud avec de la salade verte.
Mots-clés: crozets, fromage à raclette, gratin, oignon, raclette
Une portion (env. 200 g) :
Calories 381 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 56,3 g
Lipides 12,1 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et légèrement floral, il accompagne parfaitement le fromage à raclette et les crozets.
- Chardonnay: Un chardonnay bien équilibré, avec des notes de beurre et de noisette, qui se marie bien avec la richesse du gratin.
- Pinot Noir: Un pinot noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui apporte une belle fraîcheur en contraste avec le plat.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des crozets de Savoie au sarrasin ou des crozets classiques. Les deux donneront un bon résultat.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage à burger, le fromage de chèvre ou le fromage mozzarella.
Les crozets doivent être cuits pendant environ 20 minutes dans une casserole d'eau salée.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Servez le gratin bien chaud, accompagné d'une salade verte pour un contraste frais.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons ou des poireaux pour plus de saveurs.
Cette recette est pour 2 plats à gratin individuels ou un petit plat pour 2 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture et le goût du gratin.
Un petit oignon jaune ou blanc est recommandé, mais vous pouvez également utiliser un oignon rouge pour une touche de douceur.
Le fromage est bien gratiné lorsque sa surface est dorée et bouillonnante.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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3 commentaires
magali
Très bon, et pas si lourd que ça (je m'attendais à pire..) Merci pour cette recette!
hiver
PARFAIT !!!!! 5/5
catounette
Ce petit gratin est bien sympa,merci