Operation FVV (Frigo Vide pour les Vacances) Oeufs au four à l'espagnole !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Vous préparez vos vacances et vous tombez sur des œufs et quelques légumes oubliés au fond du frigo ? Pas de panique ! Voici une recette d'œufs au four à l'espagnole qui vous permet de recycler ces ingrédients en un plat savoureux et rapide.
Simple et gourmand, ce plat chaleureux aux saveurs ensoleillées ravira toute la famille. Parfait pour un repas express avant de partir à l'aventure, il vous évitera aussi les mauvaises odeurs d'œufs et légumes oubliés à votre retour. Alors, lancez-vous, c'est prêt en un rien de temps !
Simple et gourmand, ce plat chaleureux aux saveurs ensoleillées ravira toute la famille. Parfait pour un repas express avant de partir à l'aventure, il vous évitera aussi les mauvaises odeurs d'œufs et légumes oubliés à votre retour. Alors, lancez-vous, c'est prêt en un rien de temps !
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour maximiser la saveur et la fraîcheur de votre plat.
- Ne pas surcuire les légumes au micro-ondes, ils doivent rester légèrement croquants pour une meilleure texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Vérifiez la cuisson des œufs en piquant le centre avec un couteau; il doit ressortir propre.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré et coloré.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
Ingrédients
- Courgette 1
- Aubergine 1
- Poivron rouge 1
- Œufs 6
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper en lamelles l'aubergine, la courgette et le poivron, puis les étaler sur une assiette et passer au micro-ondes pendant 15 minutes à pleine puissance.
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Étape 2Préchauffer le four à 210 °C.
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Étape 3Une fois les légumes cuits, les étaler en couches successives dans un plat à gratin. Saler et poivrer, puis casser les œufs par-dessus. Si vous avez une boîte de thon ou un paquet de jambon, ajoutez-les avant les œufs.
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Étape 4Enfourner pendant 25 minutes et déguster chaud. BONNES VACANCES !
Une portion (env. 460 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 18,5 g
Glucides 9,2 g
Lipides 13,9 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité qui complète parfaitement les légumes rôtis et les œufs.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui apporte une belle légèreté et une touche de fruité.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui s'accorde bien avec les œufs et les légumes, ajoutant une richesse au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les légumes par ceux que vous avez sous la main, comme des tomates, des épinards ou des champignons.
Les œufs au four peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à ajouter les œufs et à cuire.
La température idéale pour cuire les œufs au four est de 210 °C, comme indiqué dans la recette.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four pour un goût encore plus savoureux.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne tant que vous n'ajoutez pas de viande.
Cette recette donne environ 2 à 4 portions, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez utiliser des œufs bio ou de plein air pour une option plus saine.
Un plat à gratin en verre ou en céramique est recommandé pour une cuisson uniforme.
Les œufs sont cuits lorsque le blanc est ferme et que le jaune est légèrement coulant, selon votre préférence.
Merci !
5 commentaires
maflo
çama l'air excellent à tester rapidos!biz
Cré@tions M@rie
Bonsoir Alice, super ta recette simple et rapide, et très bonne. Je ne connaissais pas cette recette espagnol, bravo !!! Merci pour ta recette. Passe un bon week-end et de bonnes vacances. Bisous. 5 coeurs.
vece helena
oh mon frigo est plein mais je garde ta recette qui me plait beaucoup. bonne journée et bonnes vacances
sisirena
très belle recette
bonnes vacances
merci du partage
bises
catounette
L'art d'utilser les restes fait toujours des heureux!!merci et bonnes vacances bises