CREPE AU CHOCOLAT SANS FARINE
Une recette de dessert maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
INGREDIENTS
15 crêpes
110 gr de beurre,
50 gr de lait entier,
30 gr de cacao non sucré,
60 gr de sucre semoule,
1 petite noix (5gr) de pâte à cacao (facultatif),
360 gr de blancs d'oeufs,
1 pincée de fleur de sel (1gr)
huile d'arachide (huile neutre)
Préparation
PREPARATION
Dans un saladier, versez les blancs d'oeufs, puis battez-les au fouet pendant 10 secondes seulement, le temps de les casser (dissocier) afin qu'ils deviennent plus fluides.
Dans une casserole, faites tiédir le lait, puis ajoutez le cacao en poudre et le sucre semoule. Remuez puis incorporez le beurre préalablement fondu, la fleur de sel, et la pâte de cacao (facultatif). Mélangez puis ajoutez les blancs cassés, avant de mélangez à nouveau le tout.
Faites cuire les crêpes à feu bien chaud en badigeonnant une poêle en téflon avec un morceau de papier absorbant imbibé d'huile. Versez l'équivalent d'une demi-louche de pâte à crêpe dans la poêle. Détachez le portour de la crêpe et faites glisser la crêpes dans une assiette.
Mots-clés: crepe, crepe chocolat
Une portion (env. 310 g) :
Calories 686 kcal
Protéines 21,4 g
Glucides 30,5 g
Lipides 48,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- anonyme a trouvé ça assez bon.
5 commentaires
Invité
Je voudrais savoir si je peux ne pas mettre du cacao si je veux des crêpes normale? Sinon sa a l aire tres bon
Elsa
on peut le fair avec de la levure chimique au lieu de la farine ?
anonyme
moi je vien d'essayer et je n'y es pas arriver ca fesait une pate bizarre et quand je la mettait dans la poele ca ne cuissait pas ca faisait juste des bulles .
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
il suffit de les peser sur la balance de cuisine !!!
Invité
eeeuuh 50 gr de lait ?? et 360 gr de blanc d'oeuf??on peut m'expliquer??merciii