Petits flans légumes
Une recette de flan facile et rapide par fraise66
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
50 g d'haricots verts extra fins 60g de carottes 100g de blanc de poireaux 1 côte de cèleri 80g de brocolis 1 cèpe 4 asperges 1 coeur d'artichaut sel et poivre 2 oeufs 2 Cs de crème liquide environ 12 cl de bouillon de volaille beurre huile d'olive fleur de sel. Tous les légumes coupés en petits morceaux
Préparation
I) Faites chauffer 75 cl dans la cocotte. Mettez tous les légumes à cuire à la vapeur. Salez légèrement.
II) Fermez la cocotte. Dés que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire environ 2 min. Puis une fois cuits laissez-les refroidir.
III) Cassez les oeufs. Ajoutez la crème liquide et mélangez au fouet. Verse le bouillon en remuant. Beurrez 2 ramequins de 30 cl environ. Déposez les légumes dedans puis versez la préparation aux oeufs. Enveloppez-les de film alimentaire et posez-les dans le panier " vérifiez qu'il reste 75 cl d'eau dans la cocotte " et déposez-y le panier doucement. Laissez cuire 10 min.
IV) Sortez-les, retirez le film, versez un filet d'huile d'olive, parsemez de fleus de sel et servez !!!
Une portion (env. 290 g) :
Calories 381 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 5,8 g
Lipides 31,8 g
Publié par fraise66
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
anick
des petits flans sublimes j'adore !!!!!!!!!!!!!!!
catounette
Avec du poisson ou une viande grillée,merci
momoz29
j'adore avec tout ces légmes!!
hiver
5/5 !!!
encore parfait !!!!