Cannellonis saumon / boursin
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cannellonis sont une délicieuse spécialité italienne. Ils se déclinent souvent avec des farces à base de viandes ou de légumes. Cependant, la version au saumon et au Boursin offre une fusion de saveurs qui rappelle la cuisine méditerranéenne.
Cette recette marie le goût intense du saumon fumé à la douceur crémeuse du fromage aux herbes. Le résultat est un plat réconfortant, parfait pour les repas en famille. En Italie, les plats de pâtes symbolisent la convivialité, et cette interprétation met en avant l'importance d'utiliser des ingrédients frais et de qualité.
Cette recette marie le goût intense du saumon fumé à la douceur crémeuse du fromage aux herbes. Le résultat est un plat réconfortant, parfait pour les repas en famille. En Italie, les plats de pâtes symbolisent la convivialité, et cette interprétation met en avant l'importance d'utiliser des ingrédients frais et de qualité.
Trucs & Astuces
Ingrédients
- Rouleaux de cannellonis
- Saumon fumé 250 grammes
- Boursin ail et fines herbes 100 grammes
- Fromage râpé 100 grammes
- Crème liquide 200 millilitres
- Béchamel 200 millilitres
- Persil
- Aneth
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, verser la crème liquide, ajouter le saumon coupé en cubes et le fromage boursin, ainsi que l'aneth et le persil. Bien mélanger la préparation et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes, puis laisser tiédir.
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Étape 2Prendre un plat à gratin, étaler 3 cuillères à soupe de béchamel, farcir les cannellonis de la préparation et les disposer dans le plat.
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Étape 3Parsemer de gruyère et verser le restant de béchamel par-dessus, puis enfourner pendant 25 minutes.
Mots-clés: saumon
Une portion (env. 190 g) :
Calories 333 kcal
Protéines 18,9 g
Glucides 11,4 g
Lipides 20,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du saumon et du Boursin.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la crémeux de la béchamel et rehaussera les herbes.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les plats de poisson, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du saumon fumé, mais vous pouvez également opter pour du saumon frais que vous cuisinerez au préalable.
Oui, vous pouvez remplacer le Boursin par un fromage à tartiner similaire, comme du fromage de chèvre ou du fromage frais aux herbes.
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt nature à la place de la crème liquide et réduire la quantité de fromage.
Oui, vous pouvez préparer les cannellonis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les enfourner.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards cuits ou des courgettes râpées à la farce pour plus de saveur et de nutrition.
Si vous ne trouvez pas de cannellonis, vous pouvez utiliser des lasagnes que vous roulerez avec la farce.
Cette recette sert généralement 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez utiliser de la béchamel prête à l'emploi pour gagner du temps.
Une salade verte ou des légumes grillés seraient d'excellents accompagnements pour équilibrer le repas.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
si vous avez une poche à douille ou sinon dans un sac congelation vous mettez la farce et percez au bout dans un coin j'espere avoir pu t'aider
buzzedene
hum excellent 5/5 , simplement avez vous une astuce pour farcir les cannellonis?
vece helena
merci pour cette recette super sympa. bonne journée