Frites de patates douces au four
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'automne, les patates douces s'imposent sur les tables. Riches en saveurs et en nutriments, elles se déclinent de mille façons. Les frites de patates douces au four sont une option délicieuse et réconfortante.
Faciles à préparer, elles combinent douceur et croquant, ravissant petits et grands. Assaisonnées de paprika, ces frites proposent une harmonie de saveurs parfaite. Elles accompagnent à merveille un plat principal ou se savourent en apéritif.
Cette recette saine s'intègre parfaitement dans les repas d'automne, mettant à l'honneur les produits de saison. Dégustez ces frites chaudes et savourez les plaisirs que la saison a à offrir.
Faciles à préparer, elles combinent douceur et croquant, ravissant petits et grands. Assaisonnées de paprika, ces frites proposent une harmonie de saveurs parfaite. Elles accompagnent à merveille un plat principal ou se savourent en apéritif.
Cette recette saine s'intègre parfaitement dans les repas d'automne, mettant à l'honneur les produits de saison. Dégustez ces frites chaudes et savourez les plaisirs que la saison a à offrir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des patates douces de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Pour des frites encore plus croustillantes, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant de les cuire.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le curry pour varier les saveurs.
- Pour une touche sucrée, ajoutez un peu de miel ou de sirop d'érable avant la cuisson.
- Assurez-vous que les frites ne se chevauchent pas sur la plaque pour une cuisson uniforme.
- Pour une texture encore plus croustillante, utilisez une grille au lieu d'un plat pour la cuisson.
- Servez avec une sauce maison comme un dip au yaourt ou une sauce à l'ail pour rehausser le goût.
Ingrédients
- Patates douces - Quantité selon votre appétit
- Huile d'olive
- Paprika
Préparation
-
Étape 1Peler et laver les patates douces. Les couper en frites.
-
Étape 2Verser l’huile dans un plat creux. Y déposer les frites et bien mélanger pour répartir l’huile, ajouter le paprika.
-
Étape 3Déposer les frites dans un plat.
-
Étape 4Mettre au four 20 à 30 min en les retournant à mi-cuisson. Saler et servir de suite.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des patates douces.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, offrant une belle acidité qui équilibrera le goût sucré des frites.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec des arômes d'agrumes, qui apportera une belle fraîcheur et rehaussera les épices du paprika.
Questions fréquentes
Choisissez des patates douces fermes, sans taches ni meurtrissures. La peau doit être lisse et brillante.
Oui, vous pouvez varier les épices selon vos goûts. Essayez le cumin, le curry ou même du piment pour un goût relevé.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F) pour une cuisson optimale.
Les frites doivent cuire entre 20 et 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Il est préférable de les préparer juste avant de les cuire pour qu'elles restent croustillantes.
Les frites sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur, et tendres à l'intérieur.
Oui, vous pouvez congeler les frites crues. Assurez-vous de les étaler sur une plaque pour les congeler individuellement avant de les mettre dans un sac.
Ces frites se marient bien avec des sauces comme le ketchup, la mayonnaise ou une sauce au yaourt.
Cela dépend de la quantité d'huile utilisée, mais en général, les frites de patates douces sont plus saines que les frites classiques.
Oui, vous pouvez les faire frire, mais cela augmentera la quantité de calories et de matières grasses.
Merci !
kitchenette
Elles sont bien gourmandes cette belles frites !! .. C'est en effet excellent les frites au four que ce soit avec des patates douces, ou des pomme de terre classique !! J'aime beaucoup !!
Bisousss
kiki