GÂTEAU AU CARAMEL ET À LA GUIMAUVE
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans cette recette gourmande, laissez-vous tenter par un gâteau où le caramel fond délicatement et les guimauves apportent une touche de douceur irrésistible. La farine et le cacao s'associent pour offrir une texture moelleuse, tandis que le sucre et la cassonade équilibrent parfaitement les saveurs. Facile à préparer en seulement 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, ce dessert ravira jusqu'à 6 personnes. Préparez-vous à une explosion de saveurs à chaque bouchée, idéale pour un moment de partage et de plaisir sucré !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation de votre gâteau pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les guimauves pour éviter qu'elles ne fondent complètement.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Ajoutez une touche personnelle en incorporant des noix ou des pépites de chocolat à la pâte.
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème.
Ingrédients
- Farine 125 grammes
- Farine levante 0.5 cuillère à soupe
- Cacao en poudre 0.5 cuillère à soupe
- Bicarbonate 1 cuillère à soupe
- Sucre 125 grammes
- Cassonade 60 grammes
- Œuf 1
- Extrait de vanille 1 cuillère à soupe
- Beurre fondu 60 grammes
- Lait 125 millilitres
- Petites guimauves 125 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrer un moule de 23 cm de diamètre et tapisser le fond avec du papier sulfurisé.
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Étape 2Tamiser les farines, le cacao et le bicarbonate dans un large bol. Ajouter les sucres et faire un puits au milieu.
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Étape 3Ajouter le mélange d'œuf, l'extrait de vanille, le beurre et le lait. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux, puis ajouter les guimauves.
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Étape 4Verser dans le moule en égalisant la surface. Cuire 40 à 50 minutes au four. Laisser le gâteau dans le moule 25 minutes avant de le démouler. Saupoudrer avec du sucre glace.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 46,7 g
Lipides 9,1 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Utilisez un moule de 23 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez remplacer les petites guimauves par des morceaux de chocolat ou des fruits secs selon vos préférences.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est ferme et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou une alternative végétale comme le lait d'amande ou de soja.
La durée de cuisson recommandée est de 40 à 50 minutes, selon votre four.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées pour une texture croquante.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d'utiliser des ingrédients à température ambiante pour un meilleur résultat.
Merci !
2 commentaires
Cré@tions M@rie
Coucou dali,
Il m'a l'air très bon ton gâteau et original avec de la guimauve, je n'ai jamais cuisiner la guimauve !!!Merci, passe une bonne soirée. 5 coeurs. Bisoussss !!!
Cela fait un bon moment que je n'ai pas de tes nouvelles, j'espère que tu vas bien !
catounette
Miam les guimauves,il est bien beau ton gâteau,merci Dali,bises